碘鹽可以幫助我們補充身體所需的碘元素， 保持身體健康。 不過， 如今在市場上有很多摻假的碘鹽出現， 這要如何辨別呢？在這裡， 小編就來教大家幾招， 看看怎樣輕鬆的辨別真假碘鹽， 別錯過了。
碘鹽的作用
促進能量代謝：促進物質的分解代謝， 產生能量， 維持基本生命活動；
維持垂體的生理功能；
促進發育：發育期兒童的身高、體重、骨骼、肌肉的增長發育和性發育都有賴於甲狀腺素， 如果這個階段缺少碘， 則會導致兒童發育不良；
促進大腦發育：在腦發育的初級階段（從懷孕開始到嬰兒出生後2歲），
那麼， 要怎樣購買到真正的碘鹽呢？
辨別碘鹽真假的方法
看包裝。 精製碘鹽用聚乙烯塑膠包裝袋， 加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣， 並標明生產單位、出廠日期， 字跡清晰， 手搓不掉， 袋質較厚或有覆膜， 封口整齊、嚴密。 假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清， 甚至用手可擦掉， 包裝簡單、不嚴密， 封口不整齊。
看顏色。 精製碘鹽外觀色澤潔白。 假冒碘鹽外觀異色， 或淡黃色， 或暗黑色， 不夠乾爽， 易潮。
看防偽標。 精製碘鹽有鐳射防偽標誌，
憑手感。 精製碘鹽用手抓捏較鬆散， 顆粒均勻。 假碘鹽手捏成團， 不易散開。
聞氣味。 精製碘鹽無氣味， 更無臭味或其他異味。 假碘鹽因摻有工業含碘廢渣， 帶有硝酸銨等含銨物質， 因而有氨味等氣味。
用口嘗。 鹹味純正的是精製碘鹽， 鹹中帶苦澀味的是假碘鹽。
顯色試驗。 將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上， 如顯出藍色， 是真碘鹽， 如無藍色反應， 則是非碘鹽。
購買碘鹽時不如就試試以上方法吧。
