"一騎紅塵妃子笑， 無人知是荔枝來"， "日啖荔枝三百顆， 不辭長作嶺南人"， ……可見人們對荔枝的熱愛由來已久。 下面簡單介紹下關於荔枝的一些小常識。
一、荔枝的營養：一顆荔枝三把火。 荔枝含有大量天然葡萄糖、蛋白質、檸檬酸等， 多吃會使果糖充盈在血液中， 肝臟又來不及轉化為葡萄糖， 致使口渴出汗、頭昏腹瀉， 腸胃較弱的更會導致肚痛;荔枝因為糖分太高， 易引起代謝失調。 中醫認為， 荔枝屬於溫熱性， 多吃易上火不消化， 濕熱體質或胃腸機能不佳者， 不宜多吃。 特別是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，
二、荔枝的貯藏：荔枝的新鮮與否， 嚴重影響到荔枝的口感。 據說， 荔枝具有三變， 存放一天不新鮮， 兩天變色， 三天變味的特點。 還好， 現在人有了冰箱， 可以讓荔枝能新鮮的稍微長一些時間吧。 一般來說， 剛摘下的荔枝冷藏處理即可， 可用舊報紙或保鮮袋包裹好放進冰箱。 荔枝的皮是"活"的， 夏天高溫會加速其呼吸， 易使其快速衰老。 不同品種的荔枝耐貯藏能力差異大， 黑葉、白蠟、妃子笑、懷枝、桂味等較耐儲藏， 而白糖罌、糯米糍等不耐貯藏， 要儘快落肚， 以免暴殄天物。
美食專家建議：1.荔枝要去掉本身的火氣， 可以吃前去皮泡鹽水， 泡鹽水到什麼程度呢， 各人各味，
