“柴米油鹽醬醋茶”， 開門七件事中， 醬料占一重要席位。
牛肉除了用料新鮮、烹調得法之外， 佐以合適的醬料， 是為錦上添花， 讓牛肉的滋味更加豐富。
黑胡椒醬汁做法(胡椒沙司做法)
黑胡椒醬汁 -原料
洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗
黑胡椒醬汁 -製作流程
1.洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎人備用
2.把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內， 加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒
3.炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁
4.在鍋中熱煮約10分鐘即可使用
