天麻潤而不燥， 主入肝經， 長於平肝息風， 凡肝風內動、頭目眩暈之症， 不論虛實， 均為要藥。 天麻的功效主要為祛風濕， 止痛、行氣活血。
1.鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液， 對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。 天麻， 有明顯的鎮痛效果。 近年來， 經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用， 有效率達90%。
2.鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人， 有效率分別為89.44%和86.87%。 且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用， 還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
3.抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。 還有緩解平滑肌痙攣， 緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4.降低血壓作用：天麻能治療高血壓。 久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨， 還可增加外周及冠狀動脈血流量， 對心臟有保護作用。
5.明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。 天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用， 能增強視神經的分辨能力， 目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。 日本用天麻注射液治療老年癡呆症， 有效率達81%。
天麻的營養價值
天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物鹼、黏液質等。 天麻素是天麻的主要有效成分, 其含量約為0 .025%。
天麻的吃法
生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末， 用溫開水送服， 每次1克-1.5克。
天麻核桃魚
原料:去皮鮮天麻100克， 核桃仁30克， 川芎10克， 茯苓10克， 鮮鯉魚1條(約1500克)， 醬油5克， 料酒10克， 精鹽5克， 味精2克， 白糖5克， 胡椒粉2克， 香油10克， 蔥薑各10克， 水豆粉10克。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟， 洗淨， 裝入盒內;將川芎、茯苓切成片， 用第二次淘米水浸泡， 再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右， 撈起瀝幹水份切片(絲)待用。
2.將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內， 魚置盆內， 然後放入蔥、薑， 加入適量清水後， 上籠蒸30分鐘左右。
3.將魚蒸好後，
功效:平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。
應用:佐餐食用。 適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、智力低下等症的輔助食療。
天麻魚頭湯
原料:活鯉魚一條， 去皮鮮天麻100克， 茯苓10克， 川芍、薑末各6克， 醬油、麻油各10毫升， 黃酒15毫升， 白糖20克， 蔥9克， 精鹽、味精、胡椒粉各3克， 水澱粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟， 洗淨， 裝入盤內;將川芎、茯苓切成片， 用二次淘米水浸泡數小時， 再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時， 撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內， 置盆中， 然後放入蔥、姜， 加水適量， 上籠蒸30分鐘出鍋待用。
3.用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料， 在鍋內燒開勾芡， 澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風， 養血生髮， 健脾和中， 補益肝腎。
應用:佐餐食用。 適用于生髮護髮， 此適用于肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。
