我們都知道, 古人是十分注重養生之道的, 而且很會養胃。 但是小編發現了一份連古人都推崇不已的養胃飲食, 好奇嘛?趕緊跟著小編來瞧瞧吧。
1、南瓜
據《滇南本草》和《本草綱目》記載:南瓜性溫, 味甘, 入脾、胃經。 也就是說, 南瓜對於養護脾胃很有好處。 從現代營養學的角度分析, 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分, 是健胃消食的高手, 其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激, 適合患有胃病的人食用。 而且, 南瓜所含成分還能促進膽汁分泌, 加強胃腸蠕動, 幫助食物消化。
南瓜烹飪方法多樣, 可蒸食、熬粥或煲湯。
2、小米
中醫認為, 小米味甘性平, 入腎、脾、胃經, 《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢, 煮粥食, 益丹田, 補虛損, 開腸胃”的記載。 從營養方面來看, 小米特別出色的地方, 是它的鐵和維生素B1含量優於小麥、大米和玉米, 特別適合孕婦、哺乳期女性食用。 小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低, 口感細膩而容易消化, 也適合6個月後的嬰幼兒食用。
小米可單獨熬煮成粥, 也可添加大棗、百合等熬成營養粥品, 還可以和大米一起煮成“二米飯”。
3、紅薯
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載, 紅薯有“補虛乏, 益氣力, 健脾胃”的功效, 使人“長壽少疾”。 現代研究表明, 紅薯中含有大量膳食纖維, 能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌,
紅薯可以直接煮食, 也可用來熬粥。
4、山藥
中醫認為, 山藥性平、味甘, 歸肺、脾、胃、腎經。 歷代古書對山藥的平補作用均有記載, 《本草綱目》中提到, 山藥益腎氣、健脾胃。 據記載, 慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。 從現代營養學的角度分析, 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 能促進消化、改善胃腸功能。
山藥吃法多樣, 可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥, 也可將山藥研細磨粉後與米粉混合, 熬成糊糊喝, 還可將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。
5、姜
中醫認為, 生薑汁味辛、性溫, 入肺、胃、脾經。
薑除了用作調味料外, 還可以用來泡水喝。
小編愛叨叨:上文介紹的的養胃食物, 在古書上都有記載, 可見, 這些食物的養胃效果不可小覷。 無論你是否有胃病, 常吃養胃食物, 對你的腸胃保養都很有好處, 是非常值得一試的。