秋季養胃 最養胃三款早餐粥

秋季雖然感覺到涼爽， 但是還會時時出現天氣悶熱的時候， 這就是我們常常說的秋老虎， 在這個時節， 氣溫會出現變化多的情況， 這對於胃本來就不好的朋友來說可是一種考驗了。

那麼秋季養胃我們需要注意些什麼呢。

吃“果”不吃“瓜”

民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”， 一些美味的瓜類多屬陰寒性質， 吃多了會損傷脾胃， 因此要適可而止。 但一些“果類”卻可以多吃。 梨可潤肺， 能夠消痰止咳， 是秋天最提倡吃的水果。 蘋果富含多種維生素和鉀， 不但對心血管疾病患者有益， 還可止瀉。 龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，

對夜間失眠的老人尤為適宜。

此外， 最值得一說的就是葡萄。 眼下正是葡萄大量上市的季節， 葡萄除營養豐富、酸甜可口外， 初秋時節多吃還能幫助機體排毒， 解內熱。

中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。 人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季後， 體內聚集了大量的毒素， 而且內熱重、身體困乏， 葡萄有很好的利小便的功效， 在初秋季節， 適當多吃一些， 可以幫助人體排出毒素， 消除內熱。

紅白綠紫黑， 市場上的葡萄色彩各異， 除了葡萄共有的營養以外， 不同顏色的葡萄各有營養偏重性。 紅色葡萄含逆轉酶， 可軟化血管、活血化淤， 防止血栓形成， 心血管病人不妨多吃。 逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富， 最好連皮一起吃。

白葡萄具有補肺氣、潤肺功效， 很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。 綠葡萄則偏重於清熱解毒。 紫葡萄富含花青素， 可以美容抗衰老。 黑葡萄則滋陰養腎、黑頭發的功效更為突出。 但要提醒的是， 葡萄性偏涼， 胃寒的人一次不要吃太多。

多吃蜂蜜少吃薑

蜂蜜有潤肺養肺的作用， 而秋季需要的就是固護肺陰。

因為秋天氣候乾燥， 燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 那麼， 人體就必須經常給自己“補水”， 多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。

白天喝點淡鹽水， 晚上則喝點蜜水， 既是補充人體水分的好方法， 又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方， 同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。

蜂蜜所含的營養成分特別豐富， 主要成分是葡萄糖和果糖， 此外， 還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。

蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用， 在秋天經常服用蜂蜜， 不僅有利於這些疾病的康復， 而且還可以防止“秋燥”對於人體的傷害， 起到潤肺、養肺的作用。

三款適合腸胃食療的養生粥：

一、紅薯甜粥：原料;紅薯150克， 粳米50克， 烏梅肉25克， 糖適量。 做法;1、將紅薯削去外皮， 洗淨後切成丁， 放沸水鍋內焯一下， 撈出備用;烏梅肉洗淨， 切成小塊待用。 2、粳米用清水淘洗乾淨， 放在盆內， 加上清水250毫升， 上屜蒸10分鐘， 取出。 3、鍋內放入蒸好的粳米， 再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉， 中火煮至濃稠， 放入糖煮深化即可。

紅薯含有豐富的澱粉， 膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。 此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

二、薏仁麥片粥：材料;薏仁、混合麥片、大米各適量。 做法;薏仁洗淨， 泡2小時。 2、大米和薏仁先下鍋， 加入適量的清水， 大火煮開後轉小火， 濃稠為度。 3、放入混合麥片再用中火煮20分鐘， 原料煮熟融為一體後即可。 薏仁麥片粥富含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維及各種礦物質等。 食用薏仁能健脾益胃、補肺清熱、祛濕消腫;麥片富含蛋白質、膳食纖維等， 兩者結合效果更佳。

三、小米山藥粥：材料;山藥40克， 小米50克， 做法;1、將山藥洗淨搗碎或切片， 待用。 2、將山藥、小米放入鍋中， 加適量的清水， 用大火先煮沸，

轉小火煮約約半個小時， 至粥稠軟爛即可。 山藥性平、味甘、其富含多種必需氨基酸、蛋白質及澱粉， 具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質， 可提供人體多種必需的營養， 此粥能健脾止瀉， 消食導滯。

99營養師溫馨提醒早上喝溫開水， 晚上喝蜂蜜水， 既是補充水分、防便秘的好方法， 又能養生抗衰老。