日常生活中， 急性胃炎疾病是很常見的一種消化系統疾病， 在平時我們應如何鑒別急性胃炎的症狀以及引發急性胃炎的因素有哪些呢？
急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。 病變嚴重者可累及粘膜下層與肌層， 甚至深達漿膜層。 臨床上按病因及病理變化的不同， 分為急性單純性胃炎、急性糜爛性胃炎、急性腐蝕性胃炎、急性化膿性胃炎， 其中臨床上以急性單純性胃炎最為常見， 而由於抗生素廣泛應用， 急性化膿性胃炎已罕見。
導致發病的因素很多， 有化學或物理的刺激， 也有細菌或其毒素引起。
一、感染因素
進食被細菌或其毒素污染的食物。 常見的致病細菌有沙門氏菌屬副溶血弧菌（嗜鹽菌）幽門螺旋桿菌， 以及某些流感病毒和腸道病毒等。 毒素中以金黃色葡萄球菌毒素為最常見。 沙門氏菌屬常在肉、及蛋中生長。 副溶血弧菌主要在蟹、魚、螺、海蜇等海產品鹹菜中， 天熱久置的飯菜， 奶、肉食適宜於葡萄球菌繁殖及腸毒素的產生。
二、理化因素
物理因素如進食過熱、過冷粗糙的食物， X線照射等。 化學因素如烈酒咖啡、濃茶、香料及某些藥品均可損傷胃粘膜， 引起炎症性改變。
三、其他
暴飲暴食、過度疲勞、受涼等使機體抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破壞， 易於受以上因素侵襲而發病。
臨床表現
急性胃炎疾病臨床表現主要有上腹痛、噁心與嘔吐、腹瀉脫水、嘔血與便血， 那麼， 急性胃炎疾病該怎麼鑒別：
一、急性腐蝕性胃炎 有服強酸（硫酸、鹽酸、硝酸）、強鹼（氫氧化鈉、氫氧化鉀）或來蘇爾等歷史。 服後引起消化道灼傷、出現口腔、咽喉、胸骨後及上腹部劇烈疼痛， 伴吞咽疼痛， 咽下困難， 頻繁噁心、嘔吐。 嚴重者可嘔血， 嘔出帶血的粘膜腐片， 可發生虛脫、休克或引起食管、胃穿孔的症狀， 口腔、咽喉可出現接觸處的炎症， 充血、水腫、糜爛、壞死粘膜剝脫、潰瘍或可見到黑色、白色痂。
二、急性闌尾炎 本病早期可出現上腹痛、噁心、嘔吐、但隨著病情的進展， 疼痛逐漸轉向右下腹， 且有固定的壓痛及反跳痛，
三、膽囊炎、膽石症 有反復發作的腹痛、常以右上腹為主， 可放射至右肩、 背部。 查體時注意鞏膜、皮膚黃疸。 右上腹壓痛、莫非氏征陽性， 或可觸到腫大的膽囊。 血膽紅質定量、尿三膽檢測有助於診斷。
四、其他 大葉性肺炎、心肌梗塞等發病初期可有不同程度的腹痛、噁心、嘔吐。 如詳細詢問病史、體格檢查及必要的輔助檢查， 不難鑒別。
患上急性胃炎應及時去醫院進行診治， 以免耽誤病情， 影響治療效果， 因小失大。
