胃炎常見於成人， 許多病因可刺激你的胃， 如飲食不當， 病毒和細菌感染、藥物刺激等均可能引發本病。
胃炎是胃粘膜炎症的統稱。 這是一種常見病， 可分為急性和慢性兩類。 急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。 前者表現為上腹不適、疼痛、厭食和噁心、嘔吐；後者以上消化道出血為主要表現， 有嘔血和黑糞。
慢性胃炎通常又可分為淺表性胃炎、萎縮性胃炎和肥厚性胃炎。 慢性胃炎病程遷延， 大多無明顯症狀和體征， 一般僅見飯後飽脹、泛酸、噯氣、無規律性腹痛等消化不良症狀。 確診主要依賴胃鏡檢查和胃粘膜活組織檢查。
營養與飲食療法
●細嚼慢嚥助消化
細嚼慢嚥對消化絕對有幫助， 你應該徹底咀嚼食物， 使食物充分與唾液混合， 用餐時避免有壓力， 可以使你的消化作用有一個好的開始。
●食用流食
對於急性胃炎。 應去除病因， 臥床休息， 禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物， 酌情禁食或給予流食， 對有出血者， 予以止血治療。
●忌食粗糙和刺激性食物
忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。 如油炸食品、醃臘食品、辣椒、大蒜等。 不管柑橘類果汁、番茄製品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸， 你最好避免食用。
●飲食有規律
注意飲食調理養護， 有規律地定時定量進食， 以維持正常消化活動的節律。
●注意營養均衡
食物要選富有營養、易消化的細軟食物為主， 多吃含植物蛋白、維生素多的食物。 你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、開菲乳。 如果症狀嚴重， 吃一些軟性食物， 例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。 將所有蔬菜攪碎， 再烹調。 偶爾， 吃一些蒸熱的蔬菜， 例如紅蘿蔔、胡蘿蔔及綠花椰菜。
●少量多餐
一天三餐以上， 比如六小餐， 只要你覺得舒服就行。 睡前忌進食， 飲食不宜過多過飽， 以免胃竇部擴張過度而增加胃酸的分泌。
●避免高脂肪食物
高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放鬆， 造成回流， 所以如果你有胃灼熱的症狀， 就應避免這些食物。
●增加纖維素的攝取
食用寓含纖維的食物。 纖維被認為是抗癌成分， 食用高纖維飲食同樣可以減少十二指腸潰瘍發生機會。 纖維被認為能促進粘蛋白分泌， 粘蛋白可以保護十二指腸粘膜。
●少曰牛奶
長期以來， 牛奶一直被視為極佳的胃酸緩衝劑， 但它雖可暫時緩衝胃酸， 但稍後， 牛奶裡的鈣和蛋白質會刺激更多的胃酸分泌， 使胃更不舒服；杏仁奶是不錯的代替品。
●勿服用鐵質補充服
你若有胃炎， 服用鐵質補充物可能引起嚴重的反胃。 鐵質是胃的刺激物。
●控制飲水
胃酸缺乏者， 忌沖淡胃液。 飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調味晶， 少吃難消化、易脹氣的食物．飯前及飯後儘量少喝水。
●喝菜汁
新鮮的捲心菜汁富含促進產生粘蛋白細胞生長的穀氨醯胺，
●用姜止痛
薑是印第安人拿來治療腸胃不適、胃腸脹氣和關節炎等發炎毛病的傳統藥方。 姜粉可達到使胃平靜的作用。 每次服用的分量約在半茶匙到一茶匙間（一至二克）， 如有必要， 可以每天服用。
●保健藥膳
1、包心菜粥
包心菜500克， 粳米50克。 先將包心菜水煮半小時， 撈出菜後， 入粳米煮粥。 溫熱服， 每日服2次。
功效緩急止痛。 適用於胃部急痛。
2、胡椒蔥湯
胡椒粉2克， 蔥白3克， 薑6克。 先燒開水， 下薑、蔥白， 煮沸而成姜蔥 湯。 用熱姜蔥湯， 送服胡椒粉， 或將胡椒粉放人姜蔥湯中即成。 胃痛時將湯熱飲即可緩解。
功效暖胃行氣止痛。 適用於胃寒痛症。 胃熱痛者忌服。
3、桂皮山楂湯
桂皮6克， 山楂肉10克， 紅糖30克。 先用水煎山楂肉15分鐘， 後入桂皮， 待山楂肉將熟熄火， 濾汁人紅糖， 調勻即可， 趁熱飲服。
功效溫胃消食止痛。 適用於胃脘痛症。
4、 土豆粥
新鮮土豆250克（不去皮）， 蜂蜜適量。 將土豆洗淨、切碎， 用水煮至土豆 成粥狀即可。 服用時加蜂蜜。 每日清晨空腹食用， 連服15日。
功效緩急止痛。 適用於胃脘隱痛不適等症。
5、仙人掌豬肚湯
仙人掌30-60克， 豬肚1個。 將仙人掌裝入豬肚內， 人鍋加適量水， 以文火燉至熱爛。 飲湯， 食豬肚。
功效行氣活血， 健脾益胃。 適用於氣滯血瘀， 胃痛年久不愈等症。
●補充營養素
1、 蘆薈汁
每天120cc， 它能止痛及加速復原。
2、蛋白質分解酵索
兩餐之間使用， 分解殘留於結腸的食物，並幫助減少發炎。注意：勿使用含鹽酸的品牌。
3、維生素A乳劑或膠囊
用量5000IU，一個月後降至2500IU。保護胃粘膜，幫助復原。
4、維生素B12
用量依產品說明，慢性胃炎有可能由於維生素B12缺乏而引起貧血。
5、維生素E及鋅
維生素E每天400IU，漸增。鋅每天50-80毫克，它們能增加粘蛋白的產生，保護胃粘膜及止痛。
家庭治療措施
●適當的運動
適當的運動是增加胃腸蠕動的好辦法，能有效地促進胃排空，使胃腸分泌功能增強，消化力提高，有助於胃炎的康復。
●戒煙
抽煙會促進胃痛發作。吸煙後，煙鹼能刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，對胃粘膜產生有害刺激作用，過量吸煙導致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃粘膜受損，並影響胃粘膜血液供應及胃粘膜細胞修復與再生，所以要戒煙。
●服用抗生素
幽門螺旋桿菌會造成胃炎及其他消化道的毛病，服用兩個星期的抗生素，就可以打敗這些細菌。幽門螺旋桿菌可以藉由檢驗血液、唾液測得。
●使用抗酸劑
對於輕度胃炎治療常用抗酸劑，最好能在進食約1—2小時後服藥，此時正是胃酸最高峰，正好起到抗酸作用，如能夠在晚上9-10點臨睡前再服一次則效果更佳。
●謹慎用藥
應避免服用阿司匹林、對乙醯氨基酚、保泰松、吲哚類藥、四環素、紅黴素、潑尼松等藥物，尤其在慢性胃炎活動期。
●戒灑
酒精可直接破壞胃粘膜屏障，侵入胃粘膜引起粘膜充血、水腫、糜爛。
●注意日常保健
患有慢性肝病、糖尿病、膽道疾病時，可使胃粘膜局部防禦功能降低、胃功能紊亂而發生胃炎。另外扁桃體炎、鼻竇炎、齲齒感染等造成的帶菌分泌物下嚥，常可使胃粘膜屏障功能降低，誘發胃炎。所以注意上述疾病的控制治療，對慢性胃炎的康復也是十分重要的。
●放鬆心情
精神緊張是慢性胃炎的促進因素，應予避免。情緒上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障礙和胃機能障礙。所以應盡可能地避免情緒上的應激反應，解除緊張的情緒。平時做到遇事不怒，事中不急，急中不愁，保持心情舒暢，對胃炎的康復極有好處。
其他療法
●清潔結局
保持結腸清淨，可定期使用灌腸劑。（請見下卷的第八章）
●危險訊導
*嚴重的胃痛。
*極度口渴或尿少，說明有可能脫水。
*吐血或大使帶血，黑色柏油樣大便，說明你有內出血，莊馬上枕醫。
●揩壓按摩療法
以手指和手掌按摩背部的胃俞穴、肝俞穴、脾俞穴和腹部的巨厥、中脘、天樞穴。方法是用手掌由上向下按壓三個穴道所在的背骨兩側，然後用拇指指腹按壓並以畫圓方式指壓。接著按壓腹部穴道，用四指指壓這些穴道，不要太用力，以自己感覺舒服為准。還可以生薑或大蒜熱灸這些穴位，也有很好的療效。
分解殘留於結腸的食物，並幫助減少發炎。注意：勿使用含鹽酸的品牌。
3、維生素A乳劑或膠囊
用量5000IU，一個月後降至2500IU。保護胃粘膜，幫助復原。
4、維生素B12
用量依產品說明，慢性胃炎有可能由於維生素B12缺乏而引起貧血。
5、維生素E及鋅
維生素E每天400IU，漸增。鋅每天50-80毫克，它們能增加粘蛋白的產生，保護胃粘膜及止痛。
家庭治療措施
●適當的運動
適當的運動是增加胃腸蠕動的好辦法，能有效地促進胃排空，使胃腸分泌功能增強，消化力提高，有助於胃炎的康復。
●戒煙
抽煙會促進胃痛發作。吸煙後，煙鹼能刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，對胃粘膜產生有害刺激作用，過量吸煙導致幽門括約肌功能紊亂，引起膽汁返流，使胃粘膜受損，並影響胃粘膜血液供應及胃粘膜細胞修復與再生，所以要戒煙。
●服用抗生素
幽門螺旋桿菌會造成胃炎及其他消化道的毛病，服用兩個星期的抗生素，就可以打敗這些細菌。幽門螺旋桿菌可以藉由檢驗血液、唾液測得。
●使用抗酸劑
對於輕度胃炎治療常用抗酸劑，最好能在進食約1—2小時後服藥，此時正是胃酸最高峰，正好起到抗酸作用，如能夠在晚上9-10點臨睡前再服一次則效果更佳。
●謹慎用藥
應避免服用阿司匹林、對乙醯氨基酚、保泰松、吲哚類藥、四環素、紅黴素、潑尼松等藥物，尤其在慢性胃炎活動期。
●戒灑
酒精可直接破壞胃粘膜屏障，侵入胃粘膜引起粘膜充血、水腫、糜爛。
●注意日常保健
患有慢性肝病、糖尿病、膽道疾病時，可使胃粘膜局部防禦功能降低、胃功能紊亂而發生胃炎。另外扁桃體炎、鼻竇炎、齲齒感染等造成的帶菌分泌物下嚥，常可使胃粘膜屏障功能降低，誘發胃炎。所以注意上述疾病的控制治療，對慢性胃炎的康復也是十分重要的。
●放鬆心情
精神緊張是慢性胃炎的促進因素，應予避免。情緒上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障礙和胃機能障礙。所以應盡可能地避免情緒上的應激反應，解除緊張的情緒。平時做到遇事不怒，事中不急，急中不愁，保持心情舒暢，對胃炎的康復極有好處。
其他療法
●清潔結局
保持結腸清淨，可定期使用灌腸劑。（請見下卷的第八章）
●危險訊導
*嚴重的胃痛。
*極度口渴或尿少，說明有可能脫水。
*吐血或大使帶血，黑色柏油樣大便，說明你有內出血，莊馬上枕醫。
●揩壓按摩療法
以手指和手掌按摩背部的胃俞穴、肝俞穴、脾俞穴和腹部的巨厥、中脘、天樞穴。方法是用手掌由上向下按壓三個穴道所在的背骨兩側，然後用拇指指腹按壓並以畫圓方式指壓。接著按壓腹部穴道，用四指指壓這些穴道，不要太用力，以自己感覺舒服為准。還可以生薑或大蒜熱灸這些穴位，也有很好的療效。
