雖然已經入秋, 但是“秋老虎”的威力不可小覷, 很多人就出現了各種各樣的“上火”症狀。 上火之後很多人選擇牛黃解毒片、三黃片、雙黃連口服液來“滅火”, 但是藥三分毒, 雖然是中成藥但是也有禁忌, 小兒、孕婦、年老體弱及脾胃虛寒者慎用, 脾胃虛寒的人吃了此類涼藥, 反而會加重病情。 不過, 如果常“上火”的人, 不妨通過日常飲食來調節。 而綠豆湯在體內之火要起來前喝上, 可以起到“防火牆”的功用。
綠豆性涼, 味甘, 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。 而色澤綠色的湯, 最解毒。 取一隻不銹鋼鍋,