紅薯又叫番薯， 是我們日常生活中經常可以看到也可以吃到的一種食物。 它的營養價值是很好的， 裡面含有豐富的蛋白質， 澱粉， 果膠， 纖維素， 氨基酸， 維生素等。 因此， 無論是古代還是現在， 人們對紅薯的評價都是很好的。 紅薯素來都有“長壽的食品”的美稱， 很多的菜肴都以紅薯作為主要材料。
紅薯的作法真的是多種多樣的， 除了用來作為菜肴外， 還可以把整個的紅薯用水煮熟或者烤熟， 當然， 烤熟會比簡單的用水來煮熟好吃很多， 烤熟後的紅薯散發著一種紅薯的特有香氣。 很多人都很喜歡吃烤紅薯，
做法：
一， 1.將紅薯用幹布擦去上面的土備用。 2.將烤箱200℃預熱5分鐘， 把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘。 如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。
二， 烤箱230度預熱5分鐘， 把紅薯洗乾淨， 擦乾。 在烤盤上放一層錫紙， 將紅薯放在上面， 烤箱溫度設置在23—250之間， 烤100分鐘， 期間翻兩次面。 很好的， 我每次都這樣烤， 烤的裡面都有糖漿。
三， 1、紅薯選個頭均勻， 修長身形滴， 洗淨外表， 擦乾水份備用; 2、烤箱預熱220度， 把紅薯放中層， 烤約20分鐘翻面， 再20分鐘就行了。
四， 將地瓜洗淨擦乾放入烤箱， 用上下火220度烘烤40分鐘即可， 地瓜不可太大哦， 否者難烤好。
以上介紹了四種用用烤箱烤紅薯的方法，
