薏米， 也是夏日一款不可以缺少的食材， 它有著多種養生功效， 減肥、祛濕、清熱、消腫、排毒……是夏日美女們所必須用到的， 那薏米可以做成什麼樣的美味呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
香菇薏米飯
材料：粳米250克， 生薏米50克， 香菇50克， 油豆腐3塊， 青豆半小碗， 油、鹽各適量。
做法：
1、薏米洗淨浸透心；溫水發香菇， 香菇浸出液沉澱濾清備用；
2、香菇、油豆腐切成小塊。 將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻， 加油鹽調味， 撒上清豆上籠蒸熟即可。
薏米紅小豆粥
材料：薏米50克， 紅小豆25克， 白糖適量
做法：
1、薏米、紅小豆洗淨後放入鍋中，
2、加入適量白糖， 冷卻後食用。
綠豆薏米糖水
材料：綠豆， 薏米， 冰糖。
做法：
1、綠豆薏米洗淨， 浸泡一個小時左右。
2、之後加入清水綠豆， 薏米。 冰糖放進鍋裡熬到綠豆爛為止。
3、也可以熬成一碗清淡的粥， 不放冰糖。
冬瓜薏米大骨湯
材料：豬骨1根， 冬瓜1寸厚片， 薏仁米100克， 薑5-6片， 蔥2根， 八角1/4朵， 砂鍋1個。
做法：
1、薏米提前浸泡4個小時；
2、豬骨洗淨， 放剛好沒過骨頭的水， 燒開後， 撈出豬骨；
3、倒掉血水， 重新放入骨頭， 倒開水， 水量看個人喜好， 大火燒開， 放蔥薑， 八角， 薏米， 轉小火 燉煮；
4、燉2小時左右， 吃前放冬瓜片， 燉爛即可。
