雨水的來臨， 標誌著在氣候上降雨已開始， 這個時節的養生飲食方案如下。
菠菜粥
製作原料：菠菜250克， 粳米100克。
製作方法：鮮菠菜挑選乾淨， 洗淨泥沙， 放入沸水內， 燙2分鐘。 把粳米淘洗乾淨， 放入鍋內， 加水適量。 將米鍋置武火上燒開， 把菠菜和米放入鍋中， 用文火熬熟。
適宜人群：適用小便不利， 痔瘡便血， 慢性便秘， 高血壓者。
禁忌：便溏及腹瀉者慎用。
菠菜氣味俱冷， 凡因癰腫毒發， 並因酒濕成毒者， 須宜用此以服。 《儒門事親》說：“大便澀滯不通者……時複服葵菜、菠菜、豬羊血， 自然通利也。 ”《內經》說：“以滑養竅是也。 ”《本草求真》說：“能解熱毒，
紅棗首烏粥
製作原料：粳米100克， 何首烏30一60克， 紅棗3—5枚， 紅糖適量。
製作方法：何首烏煎取濃汁， 去渣， 同粳米、紅棗入沙鍋內同煮， 粥將成時， 放入少許紅糖以調味， 煮沸即可。
適宜人群：適用於肝腎虧損， 血虛頭昏耳鳴， 腰膝軟弱， 發須早白， 大便幹 結， 以及高血脂症， 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病， 神經衰弱， 高血壓者。
這道膳食有補氣血、益肝腎的功效。
拌雙筍
製作原料：萵苣250克， 鮮竹筍500克， 白糖、精鹽、料酒、薑末、味精及森油適量。
製作方法：萵苣洗淨削皮、竹筍剝殼洗淨後切成滾刀塊， 萵苣放入沸水中焯一下、竹筍在沸水鍋中焯透。 竹筍、萵苣放入碗內， 加精鹽、料酒、味精、糖等調料拌勻， 淋上麻油即成。
適宜人群：適用於肺熱痰火、胸膈煩熱、咳嗽痰多或脾胃氣滯、脘脹胸悶、小便不利者。
這道膳食有清熱化痰， 利氣寬胸， 和中調胃的功效。
三菇豆腐皮
製作原料：豆腐皮2張， 新鮮冬菇4只， 草菇150克， 蘑菇150克， 幹蔥頭2粒。
製作方法：豆腐皮用濕布抹淨， 用滾油炸至金黃色， 在冷水中泡約15分鐘後。 瀝幹水備用；冬菇洗淨去蒂切成塊狀， 草菇、蘑菇洗淨；燒紅鍋， 下油， 爆香乾蔥頭， 下冬菇、蘑菇、草菇爆香， 下豆腐皮炒勻；下適量鹽、糖、生抽和蠔油及清水，
適宜人群：可作病人、產婦的滋養食品。
這道膳食有清腸胃積漬， 補充體力的作用。
荸薺海蜇湯
製作原料：荸薺200克， 海蜇皮100克。
製作方法：將兩者洗淨， 加水燉煮， 飲湯食荸薺， 日一劑， 分2—3次服。
適宜人群：適用於肺熱咳嗽、咯痰黃稠， 熱病傷陰、口幹作渴， 高血壓者。
這道膳食有清熱化痰， 生津止渴， 疏肝除煩的作用。
