常說家有一老如有一寶， 要家裡老人身體健康， 肯定是離不開健康的飲食的。 到了夏天， 老人的飲食是需要倍加注意的， 什麼樣的家常菜更適合老人吃呢？下面就和小編一起來看一下適宜老人吃的家常菜吧。
降壓涼拌菜
材料：芹菜葉， 洋蔥， 胡蘿蔔， 紅蘿蔔。
做法：
1、芹菜葉焯好。
2、洋蔥、胡蘿蔔、紅蘿蔔切好， 加鹽、醋、一點糖， 攪拌好即可。
功效：降血壓、降血脂。
豬骨菠菜湯
材料：用料豬脊骨或肋骨500克， 菠菜100克， 火腿50克， 胡椒粉、精鹽各適量。
做法；
1、豬骨斬段， 入沸水鍋內汆一下， 撈出瀝水。 火腿切成條。 菠菜擇洗乾淨， 切成段。
2、將豬骨放入鍋內， 加適量清水， 熬成濃湯。
3、鍋中下入菠菜段、火腿條， 以胡椒粉、精鹽調味， 燒開即成。
功效：此湯含有蛋白質、鈣、鐵、維生素和胡蘿蔔素， 營養豐富， 有補鐵、補血、填髓、壯骨的作用， 是滋補調養之佳品。
排骨紅燒豆泡
材料：豬小排、生抽、調和油、經驗、胡蘿蔔、油豆腐。
做法：
1、將買回來的排骨切塊。
2、將小塊排骨放入煮鍋煮開。
3、煮開的排骨出了很多血污浮物。
4、將煮好的排骨倒出來清洗乾淨。
5、另起鍋加水老抽鹽然後將排骨放入煮鍋大火燒開十幾分鐘。
6、準備胡蘿蔔和豆泡。
7、將胡蘿蔔切塊然後和豆泡一起放入鍋裡和排骨一起大火燒開。
8、燒至即將收汁時候加少許生抽， 雞精和蒜米拌均勻味道即可上碟。
9、出鍋前放入香蔥。
10、做好的“排骨紅燒豆泡”排骨軟爛豆泡吸收了醬料味道咸淡適宜，
功效：潤肺、養腎。
蒜蓉小油菜
材料：蒜、醋、花椒、生抽、調和油、精鹽。
做法：
1、小油菜洗淨， 瀝幹水， 用手用力抓一抓， 抓軟點。 蔥切末， 蒜切末。
2、熱鍋放油， 放幾顆花椒， 炸至變黑撈出丟掉。 也可以直接放花椒粉。
3、放蔥末爆香。
4、鍋要燒的非常熱， 放入油菜翻炒， 放入少量生抽， 醋， 鹽。
5、油菜炒熟後， 放入蒜末翻炒兩下馬上關火， 撒少量味精翻炒均勻。
6、裝盤即可。
功效：減肥、補鈣、防癌、增強抵抗力。
虱目魚湯
材料：虱目魚、蔥、芹菜、精鹽、麻油、胡椒粉。
做法：
1、所以的材料。
2、虱目魚切長條。
3、薑切絲， 蔥， 芹菜切末。
4、鍋裡放入水煮開。
5、放入薑絲， 煮3分鐘。
6、再放入虱目魚煮5分鐘。
7、放入蔥， 芹菜末， 鹽， 胡椒粉， 香油拌勻就可以了。
功效：潤肺、養腎。
