夏天滋補是非常關鍵， 而對於南方人來說， 最滋補的莫過於喝湯， 今天小編就推薦4款美味滋補湯品給大家， 讓你滋補一夏天吧。
冬瓜薏米燉鴨湯
材料：米鴨1/2只， 冬瓜300公克， 薏米1大匙， 老薑50公克， 水800㏄， 鹽1小匙。
做法：
1、米鴨剁小塊， 放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
2、薏米洗淨， 泡清水1小時， 瀝幹水分備用。
3、老姜去皮切片備用。
4、將作法1～3的所有食材、冬瓜、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起， 掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。
功效：美白祛濕、消暑解渴。
海帶湯
材料：海帶、瘦牛肉100克、食鹽適量、醬油20克、香油2克、白皮蒜5克、胡椒粉2克。
做法：
1、將牛肉、蒜， 洗淨改刀， 牛肉中放入蒜末， 胡椒粉， 醬油醃制。
2、幹海帶洗淨， 跑發， 切段。
3、鍋中放入少許芝麻油， 放入牛肉片炒至片刻， 再放入海帶翻炒。
4、待炒出香味放入水， 大火煮開後轉小火再煮半個小時， 加入適量鹽、醬油調味即可。
功效：防癌、抗輻射、利尿、防病。
魚頭豆腐湯
材料：鰱魚頭、幹香菇8個、北豆腐1盒、食鹽1勺、薑3片、大蔥3段。
做法：
1、魚頭洗淨， 從中間劈開， 用紙巾蘸幹魚頭表面的水分。 嫩豆腐切成1cm厚的大塊。 香菇用溫水浸泡5分鐘後， 去蒂洗淨。
2、煎鍋中倒入油， 待7成熱時， 放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。 將魚頭擺在鍋的一邊， 用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後， 倒入足量開水沒過魚頭。
3、再放入香菇， 蓋上蓋子， 燉煮50分鐘。
4、調入鹽， 放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
小訣竅：
1、用魚來做湯， 都需要先經過油煎， 再倒入開水燉煮， 其湯才會呈奶白色， 且湯味濃厚。 湯的奶白色， 是油水充分混合的結果。
2、不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉， 這樣， 煮湯時， 會出沫， 影響湯的成色。
3、在日常煲湯中， 不是湯的顏色成奶白色才是好湯， 主要看原料的蛋白質含量哈。
4、煎魚倒油之前， 可以用薑片， 先將煎鍋內部擦拭一遍， 這樣， 在煎炸時， 會減少油花四濺。
功效：安神、強身健體、護髮生髮、增強抵抗力。
栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克（去殼）、紅薯、兩根排骨400克、紅棗4粒、薑2片、水8碗。
做法：
1、排骨洗淨， 切塊， 汆水撈起待用；
2、栗子去殼去衣；紅薯去皮， 切大塊；
3、紅棗洗淨拍扁去核；
4、煮沸清水， 放入排骨、栗子、紅棗和姜片，
功效：補氣健脾， 滋陰補腎， 強壯筋骨， 幫助脂肪代謝， 通便排毒。
