1、灰姑娘南瓜濃湯
用料：
南瓜250克、白飯少許、洋蔥半粒、紅蘿蔔1/3個、炸蒜少許、白脫油1/4塊、白濃湯適量， 鹽、味精少許
做法：
1.將培根、紅蘿蔔、南瓜、洋蔥切丁塊
2.培根、白飯、蘿蔔、南瓜、洋蔥、紅蔥酥、炸蒜以白脫油輕炒
3.把炒過的蔬菜白飯加高湯於果汁機內攪拌成汁
4.將調打後的蔬菜汁倒進白濃湯內， 加少許鹽、味精煮沸
5.煮沸的濃湯盛入湯盤即可食用
2、柳橙法國鵝肝醬
法國新鮮鵝肝， 鹽、胡椒、白蘭地酒， 什錦香料、柳橙、橄欖油、蘋果醋。
美食做法
1、新鮮鵝肝適當地調味， 什錦香料、白蘭地酒， 醃8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。
2、取出鵝肝， 待冷卻切片置於盤內， 柳橙一個， 取部分果肉裝盤， 柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。
美食特色
讓舌尖先覺醒， 再讓唇齒同呼應， 語言成了多餘， 再呼一口氣。
這就是， 就是和鵝肝醬共舞時刻!只有柳橙淡淡的清香， 惹起味中味的遐想!
3、法式楓糖漿吐司
用料：
白吐司2片、鮮奶200ml、雞蛋2個、細砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精數滴、楓糖漿適量、綜合堅果適量
做法：
①先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻， 再加入香草精拌勻即為蛋汁
②將吐司浸泡在蛋汁中， 讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態
③將奶油放入平底鍋中加熱融化， 接著放入吐司煎至兩面皆成金黃色即可熄火
④將煎好的法式吐司各切成2片長方形吐司， 把切好的吐司放入盤中，
4、法式紅酒雞
用料 ：
雞翅 280克 紅酒 200ML 白玉菇 30克 培根 2條 洋蔥 30克 蒜 5克 橄欖油 2大勺 奶油 20克 高湯 100ML 百里香 1小勺 月桂葉 1片 鹽 白胡椒粉 1/4小勺
做法 ：
1. 洋蔥、蒜切細粒， 培根切小片
2. 鍋入少量油， 中小火煎脆培根片盛出備用
3. 繼續煎雞翅至兩面焦黃後取出
4. 洋蔥、蒜粒入油鍋中炒香
5. 加入紅酒、高湯、百里香、月桂葉一起煮開
6. 加入雞翅用小火煮10分鐘左右
7. 再加入培根片和白玉菇燉煮15分鐘左右至雞肉軟爛
8. 將雞翅、白玉菇、培根撈出， 過濾湯汁
9. 將湯汁重入鍋燒濃些， 加入奶油、鹽、白胡椒粉調味
10. 將湯汁澆在雞翅上即可
小貼士：
紅酒經過享制後， 會揮發掉酒精而留下葡萄酒的果香味喲。 白玉菇換成口蘑比較好喲，
