枸杞的功效與作用 吃枸杞能改善肝臟功能

許多人喜歡用枸杞泡茶， 還有些人會拿枸杞做菜用。 其實枸杞的這些用法都很好， 也能將其營養價值發揮到最大化， 這就是枸杞的魅力， 那麼吃枸杞的好處究竟是什麼呢?枸杞的功效到底有多大?我們下面就一起看看!

對於枸杞的記載最早出現於《詩經》， 而枸杞的作用、枸杞的功效則一直被傳統中醫所推崇。 中醫記載， 枸杞性味甘平， 有補腎益精、養肝護眼燈作用。 之所以枸杞的作用和功效有這麼多， 秘密在於枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等物質， 它們能保護肝細胞的新生，

改善肝臟功能， 而且還能輔助治療慢性肝炎等。

營養全面的滋補品

枸杞功效很多， 是名貴的藥材和滋補品， 人們常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。 枸杞嫩葉和嫩芽可食用， 營養十分豐富， 除含有蛋白質、脂肪之外， 還含有各種維生素、氫基酸及多種礦物質元素， 尤其含有很高的鋰元素。 枸杞枝葉中還含有甜菜堿、留醇等， 都有強身治病的功效。

枸杞的作用與功效

雖然枸杞的個頭小， 但是枸杞功效與作用卻不少， 是名副其實的食用與藥用的良品， 如今人們意識到枸杞的保健作用， 於是將它加工製作成了很多的保健品、保健酒以及各種食品。 在平時煮粥的時候很適合放一些枸杞進去， 增加營養。

現在的很多科學研究表明，

枸杞含有的多糖可以起到抵抗衰老、抗輻射、抗疲勞的作用， 而且還能夠提高免疫力、保護和改善生殖功能等。

枸杞的種子油可以用來製作食用油或者潤滑油， 而製作成的枸杞子油是很不錯的保健品， 具有降低血管的膽固醇、防治動脈硬化、提高視力、滋潤皮膚、減少色素等功效， 很適合老年人食用。

枸杞的營養作用很好， 很適合一些患有頭暈目眩、高血壓、糖尿病、動脈硬化、四肢無力、腰膝酸軟以及癌症的人食用。 肺結核患者和小兒麻疹後長時間虛熱的患者也可以多吃一些。 但是對於脾功能退化、虛弱， 有腹瀉症狀的人來說不宜食用;而且感冒發燒期間最好不要食用。

枸杞的食用方法

上面介紹了枸杞的作用及功效，

而枸杞的食用方法也是非常多的， 下面介紹兩款枸杞的美味吃法。

紅棗枸杞燉牛蛙

材料

牛蛙300克， 紅棗6個， 枸杞15克， 薑片、料酒、鹽各適量。

做法

1、牛蛙去內臟、去皮洗淨， 切小塊， 用沸水汆燙一下撈出。 紅棗和枸杞用溫水泡一下。

2、鍋內放入牛蛙塊、料酒、紅棗、枸杞、薑片， 加水沒過所有材料， 旺火煮滾後改文火煲1小時， 加適量鹽調味， 出鍋即可。

枸杞蒸鱈魚

材料

鱈魚300克， 枸杞10克， 香油5克， 薑、蔥、鹽、味精各適量。

做法

1、枸杞洗淨， 蔥洗淨切花， 薑洗淨切片。

2、鱈魚治淨後用鹽、味精醃漬8分鐘。

3、將鱈魚裝盤， 鋪上枸杞、薑片， 上鍋蒸8分鐘至熟， 撒上蔥花， 澆上熱油即可。

結語：枸杞可以泡茶， 還可以入藥， 在許多的菜中還能放入一些枸杞。 的確， 總結起來，

枸杞的作用與用途真的很大， 也是因為其自身的藥用價值、營養價值的原因。 所以我們平時生活中一定要多吃枸杞， 不管是男生還是女生!