端午節吃粽子， 是很多人都知道的事情， 那麼你們家粽子包好了嗎?明天可是端午了哦。 不會包?不知道怎麼包粽子?沒關係， 今天我們就為大家介紹一下粽子的包法， 有很多種類型哦， 讓你知道粽子怎麼包,現在開始包粽子還是來得及的哦。
粽子的包法其實很簡單， 但是很多人會在餡上面有所改變， 可以在裡面加一些食物， 例如紅棗、肉等等， 味道更好哦。 下面我們就來看看吧。
粽子的包法
小棗粽子
材料
糯米1000克， 小棗(幹)300克。
做法
1.將糯米淘洗乾淨， 用涼水浸泡2小時， 小棗洗淨， 幹馬蘭用涼水浸泡。
2.接著將粽葉300克用清水洗淨，
3.取3張粽葉， 毛面相對， 先放入1/3糯米， 加入小棗， 再放入2/3糯米包成三角形粽子， 用濕馬蘭草攔腰捆系好， 即為粽子。
4.將包好的粽子放入鍋內， 加入清水用旺火煮約2小時， 再用小火燜約3上時， 即可食用。
香煎粽子
材料
粽子兩個， 雞蛋一個， 油少許。
做法
1、首先將成品粽子切成五至六片備用。
2、雞蛋打在碗裡用筷子打散。
3、把粽子片放碗裡蘸雞蛋液， 直至粽子片都沾上蛋液。
4、燒熱平底鍋加少許油， 把沾上蛋液的粽子片放平底鍋裡煎， 中火偏小一面煎一分鐘即可。
小訣竅
煎時要掌握火候， 中火偏小就行了， 兩面金黃色就可以起鍋了， 粽子本來就是熟的。
簡易粽子
材料
糯米， 五花肉， 熟鹹蛋黃，
做法
1、糯米洗淨， 浸泡12小時以上。
2、竹筍洗淨切末(放入竹筍蒸出來有粽子的香味)。
3、鍋裡燒開水， 五花肉切成小塊在開水裡面燙一下， 肉沒有血色後撈出， 洗淨備用。
4、油鍋5成熱， 倒入五花肉翻炒， 然後加入黃酒、生抽、薑片、糖和少量水。
5、大火燒開後小火慢慢燉， 直至肉酥軟， 再放入蔥花即可。
6、用濕紗布墊在蒸籠內， 放上泡好的糯米和竹筍末， 上氣後約蒸25分鐘， 燜20分鐘。
7、取已蒸好的糯米放入碗中， 加入紅燒肉的汁， 拌勻(如果味道淡可加少許鹽)。
8、手上蘸濕取出拌好糯米放入手心(用手套或者乾淨的濕毛巾也可)， 把糯米壓扁， 然後包入肉和鹹蛋黃， 捏緊整圓。
9、我是隔天做好放冰箱， 第二天早上微波高火一分鐘，
花生糯米粽子
材料
花生米， 糯米， 幹粽葉。
做法
1、糯米洗淨， 用清水浸泡3小時以上撈出控淨水分;幹粽葉用開水燙軟撈出， 並用刷子在流動水下沖刷乾淨。
2、花生米洗淨泡發。
3、取一張粽葉折成漏斗型， 先放入一調羹糯米， 再放入幾顆花生米， 最後再放一層糯米填滿， 包好並用線捆紮結實即可。
4、將包好的粽子碼入鍋內， 加清水沒過粽子， 再用箅子押緊， 箅子上再放置一個加滿清水的盤子， 加蓋大火煮開， 小火煮2小時再燜制1小時即可。
筍丁粽子
材料
糯米300克， 粽子葉18根， 咖喱筍丁餡少許。
做法
1.準備糯米， 洗淨後， 放30分鐘備用。
2.粽子葉放水中焯一下。 這樣比較好包。
3.將三張粽子葉一個疊一個頭部稍剪平。
4.然後將粽子葉卷起， 成錐形。
5.先放少點糯米。
6.加入少許餡料。
7.再放少點米， 再加少許餡料， 最後用米填滿。
8.底部用手捏緊。
9.然後將粽子葉包起， 呈三角形。
10.用多出來的粽子葉折疊走一圈。
11.用繩子紮緊。
12.放入高壓鍋中， 水沒過粽子， 用中火， 水開後， 煮20分鐘左右。 一小時後取出。 如果沒有高壓鍋， 用普通鍋小火1-2小時。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於粽子的包法， 看了文中介紹的內容後， 大家是不是對於怎麼包粽子已經有了一定的認識了呢?如果你還是不知道粽子怎麼包， 可以參考文中的方法來製作哦， 而且種類不同， 隨意挑選。
