蕎麥是穀物的一種， 古醫書說它“降氣寬腸， 磨積滯。 ”民間亦稱淨腸草。 它還有很好的降血壓、血脂、血糖的功效。 苦蕎麥還能清熱解毒、利耳目、降氣、健胃。 用苦蕎麥配豬瘦肉為湯， 是夏暑秋燥時的養生湯飲， 具有清熱生津、寬中健胃、下氣清積之功。
材料：苦蕎麥50~60克、豬瘦肉200克、生薑3片。
烹製：苦蕎麥洗淨， 稍浸泡；豬瘦肉洗淨， 切塊。 在鍋或瓦煲內放入苦蕎麥、姜和清水1500毫升（約6碗量）， 武火滾沸後改文火煲約30分鐘， 下豬瘦肉滾約15分鐘， 下鹽便可。 為3~4人量。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
夏天喝什麼湯好夏季持續的高溫會讓人體損失多種營養素，如果不能把這些營養素從食物中補回來，就會感覺身體虛弱。由於夏季多數人胃口不好、主食攝入量不足、消化能力減弱，所以要在粥和湯羹上多下功夫，用營養價值... [詳細答案]
調理虛弱病症體質，增強體力，活血，抵抗寒冷，這是冬令進補的原因。但每個人本身的體質並不一樣，而且現代人營養豐富，所以並非每個人都需要進補，進補的方式也應該根據各人的情況不一樣而有所調整。如果你平時容... [詳細答案]
給你推薦幾款養生湯：仙靈脾羊腎湯原料：仙靈脾15g，羊腰(羊腎)2只，精鹽、味精、料酒各適量。制法：先將仙靈脾洗淨，曬乾或烘乾，切片後裝入紗布袋中，紮緊袋口，備用。將羊腰洗淨，用刀剖為兩半，去除臊腺... [詳細答案]
秋季喝什麼湯好酷熱的夏天過去了，天高雲淡的秋季隨之而來。在這由熱轉涼的季節裡，人們養生保健又應當注意什麼呢?夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應該喝什麼湯呢?祖國醫學告訴我們養生必須要注意天人相應，適... [詳細答案]
如果是寶寶缺鈣的話，這個時候需要給寶寶多曬太陽，並且及時給寶寶補鈣，奶粉的話，需要根據寶寶身體吸收的情況，很多奶粉都不錯的。 [詳細答案]
