淮山的功效與作用有哪些呢?中醫認為， 淮山“主傷中補虛， 除寒熱邪氣， 補中益氣力， 長肌肉， 久服線人聰明”。 許多古典醫籍都對淮山作了很高的評價。 在民間， 淮山是人所共知的滋補佳品。 它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分， 還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
淮山的功效與作用：
健脾益胃、助消化：淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病。
滋腎益精：淮山含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。
益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。
降低血糖：淮山含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治琳骨尿病， 是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
抗肝昏迷：近年研究發現淮山具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷。
適宜人群和飲食禁忌：
適用人群：淮山適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
飲食禁忌：淮山與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
