秋季喝什麼湯？番茄色澤鮮紅、營養豐富， 富含多種氨基酸和維生素。 中醫認為它性平味甘、酸， 能補中和血、益氣生津、健胃消食、消熱解毒。 長期食用滋膚養顏， 特別對高血壓等心腦血管病有良好的功效， 亦尤宜小兒女士之用。 它與鮮蝦仁鮮魷魚等為羹湯， 鮮美香滑可口， 有健脾益胃、滋陰生津之功， 為秋日的靚羹湯， 且男女老少皆宜。
材料：番茄400克， 鮮蝦仁、蜆肉各150克， 鮮魷魚100克， 魚柳200克， 薑絲適量。
烹製：各物分別洗淨。 番茄切片；蝦仁魷魚切粒或片， 與蜆肉一起用胡椒粉拌勻；魚柳切薄片， 用鹽、胡椒粉、蛋白、生粉拌勻，
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