7道靚湯巧除濕氣
四季養生閱讀配圖
1、砂仁陳皮鯽魚湯
材料：砂仁6克， 陳皮2個， 鯽魚300克， 芫荽4棵， 生薑3片。
做法：砂仁打碎， 陳皮浸泡去瓤， 芫荽洗淨。 鯽魚宰淨， 去鱗、腸雜， 置油鍋慢火煎至兩邊微黃。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火煲沸後改文火煲2個小時， 調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
2、狗肚魚大芥菜湯
材料：大芥菜500克， 狗肚魚500克， 生薑3片。
做法：狗肚魚宰淨， 去頭、內臟， 然後切為兩段， 用少許魚露醃5分鐘。 大芥菜洗淨， 切段狀。 在鐵鑊內加入清水1500毫升(約6碗水量)， 並投入適量食鹽和生油， 武火煮沸後，
3、淮山豬骨湯
材料：豬骨500克， 茯苓、淮山各15克， 炒扁豆、薏米、穀牙、麥芽各10克， 陳皮2個。
做法：豬骨斬件焯水。 各種藥材用熱水洗淨， 陳皮刮去囊。 除豬骨外所有材料加適量清水煲滾， 後放豬骨再煲滾， 小火煲至扁豆軟爛(大概2個小時左右)即可。
4、赤小豆粉葛鯪魚湯
材料：赤小豆100克， 粉葛750克， 陳皮3個， 鯪魚400克， 生薑3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗淨， 陳皮去瓤。 粉葛削皮洗淨， 切塊。 鯪魚宰洗淨， 去髒雜， 慢火煎至微黃。 然後與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。
5、瘦肉蛋花枸杞湯
材料：500克枸杞葉， 100克瘦肉， 1個雞蛋， 1塊生薑。
做法：先將清洗乾淨枸杞， 葉子摘下，
6、竹蔗紅蘿蔔馬蹄煲茅根
材料：竹蔗400克， 紅蘿蔔250克， 馬蹄10個， 鮮白茅根120克。
做法：將以上材料分別洗淨。 竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿蔔刮皮切段;鮮茅根切段。 一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(10碗量)， 武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。
7、天山雪蓮如鴿湯
材料：天山雪蓮15克， 如鴿1只， 豬瘦肉100克， 生薑3片。
做法：將雪蓮、如鴿洗淨， 去髒雜。 豬瘦肉洗淨， 並與如鴿一起置沸水中稍滾片刻， 再洗淨(即“飛水”)。 與生薑一起放進瓦煲內， 加入冷開水500毫升(約2碗量)，
