過去一個多月曾介紹過調理症狀功能的湯飲， 現在高考在即， 則有所不同。 湯飲關鍵是引人食欲， 兼有調理作用。 其中， 番茄既健脾開胃又富含各種維生素；蒜頭既惹味又殺菌開胃；豬肝富含蛋白質， 脂肪， 糖類， 鈣， 磷， 鐵， 維生素A、B1、B2、C等， 中醫認為它有補肝明目、養血健脾之功。 三者合而為滾湯， 鮮甜清潤可口， 有開胃健脾、養肝明目之功， 為今日高考生和男女老少皆宜之靚湯。
材料：番茄2個、蒜頭3小粒、豬肝150克、豬瘦肉50克、蔥白2根、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 番茄切塊；蒜頭去衣；豬肝、豬瘦肉分別切薄片；蔥白切段。 起油鑊爆香薑蒜，
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