冬天， 多吃水果對健康來說是件好事， 但是對於脾胃虛弱的老年人來說， 水果吃不對就會適得其反。 在寒冷的日子裡， 老年人可以將許多水果“熱著吃”， 以減少對腸胃的刺激。 一般來說， 老年人多體質寒涼， 可以選擇生吃一些溫熱性水果， 如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等， 而梨、柚子、香蕉等涼性水果， 以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果， 則最好加熱再吃。
煮水果湯：梨、蘋果、山楂都可以與冰糖一起煮湯喝， 但由於山楂較酸， 胃酸偏多的老年人要少吃或慎吃。
熬水果粥：可以與大米粥同煮的水果有桂圓、幹紅棗、葡萄乾等。
燉肉加水果：荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉， 還能增加肉的美味口感。
上鍋蒸水果：山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養血安神作用。 特別是蒸熟的棗， 相對於生棗更易消化， 脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。
用微波爐加熱水果：柳丁、梨、蘋果都可以切成小塊， 用微波爐加熱後食用， 也可將其榨成果汁， 然後微波加熱飲用。
做水果菜：水果做菜最常見的是拔絲。 水果切塊， 用白糖熬成糖漿後， 將水果裹上糖漿， 拔成絲。 如拔絲橘子、拔絲香蕉、拔絲蘋果、拔絲梨等。
需要提醒的是， 天涼時， 老年人不宜過量吃水果， 一般一天吃1個中型水果如柳丁、蘋果即可， 否則會傷脾胃， 且最好在中午食用。
