大家都喜歡吃什麼水果呢?本人是非常喜歡吃橘子啊， 但是都說桔子吃多了會上火， 所以我們要換個吃法， 還不知道桔子怎麼吃不上火的親們， 快跟隨我去瞭解一下吧。
營養價值
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等， 營養價值在柑桔果類中名列前茅， 是人們喜愛吃的果品。 金桔， 它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效， 對支氣管炎有較顯著的療效作用。
金桔不僅美觀， 其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分， 對維護心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔果實含豐富的維生素A， 可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。 也可預防文明病， 如血管病變及癌症， 更能理氣止 咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。 金桔亦含維生P， 是維護血管健康的重要營養素，
禁忌∶吃金桔前後一小時不可喝牛奶， 因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固， 不易消化吸收， 會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔， 因所含有機酸會刺激胃壁黏膜， 胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時， 喝金桔茶時不宜加糖， 糖放多了反易生痰。
金桔的特點是果皮和果肉一起食用， 嚼食後， 頓覺喉間津潤、滿口生香。 金桔80%的維生素C集中在果皮上， 每百克高達200毫克。 金桔除鮮食外， 也可泡茶飲用。 一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。 果皮還可提取芳香油。 金桔有很高的藥用價值。
金桔怎麼吃
1.金桔蘿蔔鳳梨汁
功效：肺熱咳嗽， 止咳化痰。
材料：金桔5粒、鳳梨300g、白蘿蔔200g。
作法
1.金桔洗淨留皮切半。
2.鳳梨、白蘿蔔洗淨去皮切片後， 連同金桔用分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。
2.金桔姜湯
功效：感冒及乾咳無痰。
材料：金桔5粒、老薑2片、褐色冰糖15g。
作法：金桔洗淨切薄片， 連同老薑、褐色冰糖， 加500cc水煮滾， 之後轉小火煮30分鐘， 濾渣即可飲用。
3.金桔茶
功效：調降血壓、預防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、紅茶袋1包、褐色冰糖1匙(約10g)。
作法：金桔洗淨壓破， 加紅茶袋， 用500cc沸水沖泡20分鐘， 濾渣後加褐色冰糖調勻即可。
4.鹽醃金桔
把金桔洗淨晾乾， 不用切開， 上面灑上薄薄的一層鹽， 放進冰箱中冷藏， 大約醃個10天左右就可以了。 飯後覺得腹脹時， 你就可以拿出2粒金桔，
5.金桔醬
金桔是酸的， 只要加點糖和鹽巴， 味道就會變得非常棒。 把300g左右的金桔洗淨後去籽晾乾， 加粗鹽3g及寡糖150㏄， 用果汁機打勻就OK了。 金桔醬的用途很多， 還可當作沙拉醬!
