快要到元宵節了， 湯圓是必不可少的美食。 現在教大家如何巧煮湯圓。
工具/原料
湯圓
水
鍋
電磁爐
勺子
笊籬步驟/方法
1、開水下。 用旺火將水燒開後將湯圓下鍋， 用勺背輕輕推開， 讓湯圓旋轉幾下， 這樣就不粘鍋底了
2、文火煮。 湯圓入鍋後， 要迅速改用文火。
3、點冷水。 湯圓入鍋後， 每開一次應點入適量的冷水， 使之保持似滾非滾的狀態， 開兩三次後， 再煮一會兒， 即可撈出食用。 這樣煮出的湯圓質軟不硬， 香甜可口。
注意事項
若還用旺火煮， 湯圓不斷翻滾就會破裂， 受熱不均勻， 也易外熟內硬不好吃
