由於受到季節的影響， 人的口味也會發生相應的變化， 比如炎熱的夏季人們往往偏愛清淡口味的食物， 而到了秋冬， 由於天氣轉冷， 人體內的熱量消耗開始加快， 在選擇食物上也往往偏愛厚重的口味。
其實， 人們對食物的選擇和接受， 很大一部分原因是取決於對味的選擇。 一般的味覺是指辨別食物味道的感覺， 是由溶解于水或唾液中的化學物質刺激舌 面的味蕾細胞， 反映至大腦皮層而引起興奮的結果。 這叫化學味， 包括鹹、甜、酸、辣、苦、鮮、香和千變萬化的複合味。 您突然愛吃某些食物時， 可能是身體本能 需求的自然反應，
愛吃甜味：脾的變化
甜與脾臟關係密切。 突然愛上甜食， 可能是脾臟機能退化的徵兆。 當您脾虛的情況改善了， 就不會那麼愛甜食吃了。
脾虛者宜食的甜味食物有：番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨、桃、蘋果、香蕉、西瓜、蜂蜜等， 這些食物有補益、和胃、生津等作用。
愛吃酸味：懷孕或肝膽變化
首先聯想到的就是懷孕， 這是由於孕婦體內激素變化而改變了口味。 此外， 膽道功能和肝功能不佳者， 也會偏愛酸味。
肝虛者宜食的酸味食物有：柳丁、橘子、檸檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等， 這些食物有開胃、收斂、固澀的作用， 但有脾臟病的人應忌食。
愛吃苦味：心臟變化
苦味入心，
心火較重的人宜食的苦味食物有：苦菜、苦瓜、大頭菜、百合、白果等苦味食物。 這些食物有瀉下、清熱、燥濕、健脾、補腎、強筋健骨的作用， 但是有肺臟疾病的人應忌食。
愛吃鹹味：缺碘或腎虛
愛吃鹹味的人， 可能是體內缺碘或腎虛。 口味過鹹會有損腎臟， 還會造成高血壓。
腎虛者宜食的鹹味食物有：莧菜、紫菜、海帶、海參、螃蟹、火腿等。 這些食物都有補腎等作用， 但是患有心臟病、高血壓的人應少食或忌食。
愛吃辣味：肺虛
陰陽五行中有辣入肺的說法， 即如果想吃辣的食物， 則表示肺臟過虛。
肺虛有寒、氣血阻滯等症的人適合食用的辣味食物有：生薑、胡椒、辣椒、蔥、蒜、韭菜、花椒等， 但患有肝臟病的人應忌食。
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