春季最容易“上火”的，
具體因素很多，
首先是春天在五臟配五行屬於肝木當令，
飲食和情緒不當就會引發肝火;例如情緒波動過大、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣之品，
或者貪食羊肉、牛肉等熱性肥膩之品;再加上缺少睡眠等都會“上火”。
那麼初春上火吃什麼好?以下推薦幾種去火潤燥食物，
幫你遠離春季“上火”煩惱。
1、牛奶：
牛奶很多人認為喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁， 其實， 牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。
中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效， 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，
2、大豆：
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充被大量消耗的蛋白質。 大都的主要營養成份有蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
①大豆富含植物蛋白， 可以增強體質和機體的抗病能力， 還有降血壓和減肥的功效， 並能補充人體所需要的熱量， 可以治療便秘， 極適宜老年人食用。
②通導大便：大豆中含有的可溶性纖維， 既可通便， 又能降低膽固醇含量;
③大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，
④降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質， 對糖尿病有治療作用。 大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用， 同時， 可抑制體重增加。
3、番茄：
番茄儘管一年四季都可見， 營養也很豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。 每100克番茄的營養成分：能量11千卡， 維生素B0.06毫克， 蛋白質0.9克， 脂肪0.2克， 碳水化合物3.3克， 葉酸5.6微克， 膳食纖維1.9克， 維生素A63微克， 胡蘿蔔素375微克， 硫胺素0.02毫克， 核黃素0.01毫克， 煙酸0.49毫克， 維生素C14毫克， 維生素E0.42毫克， 鈣4毫克磷24毫克， 鉀179毫克， 鈉9.7毫克，
4、蜂蜜：
《本草綱目》上記載， 蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效， 是“健康長壽的妙藥”。 早上起床喝一大杯溫蜂蜜水， 對化解“春燥”很有好處。
中醫認為， 蜂蜜味甘， 入脾胃二經， 能補中益氣、潤腸通便。 春季氣候多變， 天氣乍暖還寒， 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能， 故能增強人體免疫力， 是春季最理想的滋補品。 因此， 在春季， 如果每天能飲用1~2匙蜂蜜， 以一杯溫開水沖服或加牛奶服用， 對身體有滋補的作用。
春季上火引易引起嘴唇乾燥或龜裂， 此時可選擇蜂蜜水。 嘴唇乾燥或脫皮時， 可在就寢前細心地讓蜂蜜滲入嘴唇， 再塗上護唇膏。 幾天後， 嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
5、草莓：
草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效， 能清暑、解熱、除煩。 草莓的外觀呈心形， 鮮美紅嫩， 果肉多汁， 含有特殊的濃郁水果芳香。 草莓營養價值高， 含豐富維生素C ， 有幫助消化的功效， 與此同時， 草莓還可以鞏固齒齦， 清新口氣， 潤澤喉部。 一般人群均可食用;風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;春季煩熱口幹或腹瀉如水者;癌症， 特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。 注意：痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
6、寒性果蔬：
春天， 乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分， 所以， 春天多喝水是第一要務。 《本草綱目》上記載：有“清熱、解毒、潤燥”等功效的寒性果菜有“番茄(微寒)、蘋果(微寒)西瓜、香瓜、奇異果、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子、桑椹等都屬於寒性水果。
既然是“上火”， 那麼就需要寒性的蔬菜或水果降火， 比如芹菜和梨子。 芹菜可以清熱解毒， 對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處， 而且它含有大量粗纖維， 可刺激腸胃蠕動。 梨子是眾所周知的降火水果， 其他如苦瓜、番茄、香蕉等， 也是春天化燥的好蔬果。
另外， 初春容易上火， 除了選擇合適的食物外， 還要生活有規律， 勞逸結合， 注意休息;保持樂觀積極的心態， 也有助於抵抗各類春季疾病的入侵。
也有助於抵抗各類春季疾病的入侵。