導讀:早上空腹可以喝豆漿嗎?早上空腹可以喝豆漿的壞處在哪裡?我們都知道早餐要吃好, 不喝牛奶就是豆漿, 那你知道早上喝豆漿的好處和好壞嗎?早餐喝上一杯豆漿, 不僅能夠補充豐富的蛋白質, 而且還能美容。 因此, 很多人都習慣空腹喝一杯豆漿就足以充當早餐了。 那麼空腹可以喝豆漿嗎?其實, 空腹喝豆漿不僅不能補充營養, 還能對身體產生危害。
空腹喝豆漿:會對腸胃造成負擔
豆漿價廉物美, 已成為都市人很受歡迎的飲料。 飲食豆漿是大有學問的, 但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿,
從營養角度講,
豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料,
但是他只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗,
而真正發揮構造新組織,
修補舊組織的作用。
如果空腹飲服豆漿,
它只能代替澱粉作為熱量消耗掉,
這樣不僅使蛋白質浪費,
又使體內營養失去平衡,
從而加重消化、泌尿系統的負擔。
因此極不經濟。
人體的主要供能來源是蛋白質、澱粉和脂肪, 它們都會轉化為能量;因此如空腹喝豆漿, 沒有進食其它食品, 豆漿就會轉化為能量。 豆漿蛋白質含量豐富, 空腹喝豆漿時, 它只能代替澱粉作為能量被消耗掉, 而不能作為蛋白質被身體吸收, 是營養的浪費, 達不到補充營養的作用;空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。
什麼時候喝豆漿最好?
豆漿的最佳營養搭配食譜
所以, 喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、澱粉多的食品, 如餅乾、饅頭、麵包等共食, 或在早飯後1~2小時飲服。 這樣, 豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用, 並可以使飲食平衡, 有利於消化吸收, 有利於充分發揮蛋白質的營養效果, 使營養素完全被人體吸收, 從而有利於人體健康。
1、豆漿蒸米飯
用黃豆打制豆漿, 去渣, 用豆漿替代白水加入電鍋中煮米飯。 味清香, 米飯可口, 能充分發揮豆和米的營養互補作用。 夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。
2、豆漿粥
既然能夠煮飯, 豆漿更能煮粥。 把不知該怎麼處理的剩米飯取出來,
3、豆漿軟煎餅
麵粉糊中加入柔軟的豆渣, 再打入一個雞蛋, 攤在平鍋裡, 放點蔥花點綴, 製成軟煎餅, 非常地方便。 豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用, 而且別提多麼美味啦。 記得豆渣比較散, 所以麵糊不能太稀。
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用料:黑芝麻、花生各10克, 黑豆80克, 水1。 3升
製作:將花生與黑豆按一定時間浸泡後, 再與黑芝麻一起放入豆漿濾網
歸經:入脾、肺、大腸
功效:烏髮養發, 潤膚美顏, 補肺盒氣, 滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
5、豆漿小窩頭
用玉米粉做窩頭, 口感比較硬, 加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。 其中的纖維有吸水性能, 而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。 再加點雞蛋和小米粉, 口感更好。 因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸, 加上豆漿之後, 大大改善了窩頭的營養價值。
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6、豆漿冰糖米粥
用料:黃豆85克, 大米與冰糖各50克, 水1。 3升
製作:將預先製作好的豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
歸經:入肝、肺
功效:養顏潤肺, 盒肺氣
7、豆漿蒸蛋羹
用豆漿替代水來蒸蛋羹, 蛋羹可是又嫩又滑呢。 比例大概是雞蛋一份, 豆漿2、3份。 其他調味品按照平日蒸蛋羹的時候來加, 如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等, 還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。
8、芝麻蜂蜜豆漿
用料:豆漿70克, 黑芝麻20克,蜂蜜40克, 水1。 3升
製作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網, 開動豆漿機自動完成
歸經:入脾、肺
功效:養顏潤膚、烏髮養發
夏天多吃點豆漿, 能夠補充出汗損失的B族維生素和鉀鎂元素, 又有充足的蛋白質, 是美味與營養兼得的好辦法。
因此, 空腹喝豆漿好嗎?答案顯而易見, 空腹喝豆漿對身體弊大於利。
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