中藥正確煎煮 不流失藥效。 年輕人對於煎煮中藥會比較犯愁， 煎藥錢用什麼水浸泡?用什麼器皿煎藥?煎藥過程中要注意哪些？如何服用？等等問題都是年輕人比較關心的。 一些人會選擇用礦泉水來浸泡， 這不是一個好的選擇， 礦泉水中的一些礦物質會影響中藥療效。
煎藥方法不同， 中藥藥效不同
中醫對中藥的煎法是非常考究的， 同樣一張藥方， 因為藥物的煎法、服法不同， 治療的適應證和效果就不一樣， 一個病即便辨證再準確， 用藥再恰當， 如果煎、服方法不當， 就不可能發揮應有的療效。 那麼，
其實， 煎藥是不能圖省事的， 煎藥器具， 加水量及煎煮時間都是有講究的。 多選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋， 加水量， 則以浸泡後水面高出飲片2-3釐米為宜， 如果藥味多、體積大、吸水強、煎煮時間長的中藥加水宜多些， 頭煎加水量宜多些， 二煎時適當減少。 煎煮前先加水攪拌後浸泡30分鐘左右。 煎煮火候、時間等也直接影響湯藥品質， 一般先武火(急火)， 煮沸後文火(慢火)保持煮沸狀態， 直至達到煎藥要求。
煎藥注意事項：
細節1：手別碰藥
這是大家最容易忽視的細節。 買回來的中藥， 大多是用紙包包著的， 有的是用塑膠袋做成的小包裝。 把藥放進煎藥容器時， 許多人的手會碰到中藥， 殊不知， 這個動作有時就會影響到中藥的藥效，
細節2：別用鐵鍋
煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。 指出：“這是因為中藥的化學成分十分複雜， 由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑， 易與中藥中的化學成分發生化學反應。 ”如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵， 使藥液顏色加深， 並會使藥液帶有鐵銹味， 影響藥效的發揮;鋁與有機酸反應， 形成化合物被人體吸收後蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。 這些都會影響湯劑的品質，
此外， 有些人還會用家裡烹飪用的砂鍋煎藥， 這就要注意一定要涮洗乾淨， 以放入清水後表面不會出現油花為宜。 因為油脂會影響到中藥的藥效。
細節3：用蒸餾水
水質同樣會對中藥的藥效產生影響。 對煎藥用水， 歷代名醫均有嚴格要求， 如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等5種， 這些水都是天然的蒸餾水， 比普通的泉水、河水、井水的硬度小， 更純淨， 能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。
我們雖然無法像古人那樣追求水質， 但如果條件允許的話， 可以使用蒸餾水或純淨水， 涼白開也可以。 自來水可以加熱一下去除其中的氯， 但不能用熱水或開水直接煎藥，
