中醫談 真偽葛根的鑒別方法

女性朋友要注意日常的保養， 在眾多的保健品中， 經常會看到葛根這種成分。 可以說葛根是女性健康的保護神， 對女性的健康有著極大的功效。 市面上的葛根也有不同的類型， 真假難辨。 下面小編就為大家介紹辨別真假葛根的方法。

女性吃葛根的好處

葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的根， 別名甜葛、甘葛等， 多生長在山野草叢和土壤深部， 因吸收大地精華而使其味道清甜爽口。

醫學研究表明， 葛根所含的黃酮類物質達12%左右， 如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分， 具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。

尤其是野生葛根中的異黃酮， 是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。 葛根素是一種糖苷性化合物， 對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用， 能增加卵巢局部循環系統的血流， 滋養卵巢， 啟動卵巢激素的自然分泌， 因此可延年益壽， 特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

葛根食用的方法有多種， 炒、煲湯、做粥等。 葛根粉是經過加工的初級產品， 食用很方便， 按使用說明調成糊狀即可;葛根粉也可當佐料， 可替代澱粉或生粉勾芡， 能使菜汁濃稠， 味道也更好;做粥時取葛根粉20克， 粳米50克， 將淘洗乾淨的粳米與葛根粉一同入砂鍋，

加水500克， 用旺火煮開後改用小火熬煮至粥稠即可。

如何辨別葛根的真假

真品葛根：外觀呈長圓柱形， 藥材多縱切或斜切片成板狀厚片， 長短不等， 長約20釐米左右， 直徑6～10釐米， 厚0.7～1.3釐米， 外表白色或淡棕色， 有時可見殘存的棕色外皮;質硬而重， 切面粗糙， 富粉性， 並含大量纖維， 橫斷面可見由纖維所形成的同心性環層， 縱切片可見纖維性與粉質相間， 形成縱紋;聞之無味， 口嘗味微甜。

偽品紫藤根：外觀呈圓柱形， 亦切成塊片狀， 直徑2～5釐米， 表面呈棕褐色， 具不規則的細裂紋、縱皺和不明顯的皮孔樣突起;質亦硬， 不易折斷， 斷面黃白色， 有明顯密集的小孔， 而無正品的其它特徵;聞之亦氣微， 但口嘗味微苦。

女性的保健飲食中不能少了葛根，

對於女性的保健起著很好的功效， 以上為大家介紹了介紹了葛根的鑒別方法， 希望給大家帶來幫助。