核桃堪稱抗氧化之“王”美國飲食協會建議人們, 每週最好吃兩三次核桃, 尤其中老年人和絕經期婦女, 因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管, 預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。 一次不要吃得太多, 否則會影響消化。
吃核桃補大腦
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分, 常食核桃有益於大腦的營養補充, 具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀, 有“以形補形”的補腦作用但是我說的以形補形不同於世俗的意思,人的腦是長這個樣子, 這個東西為什麽也會長這樣子-核桃在形成的過程,
核桃美容效果非凡
能營養肌膚, 使人白嫩, 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 核桃還能抗衰老, 治療神經衰弱的輔助劑, 能延緩記憶力衰退。 核桃仁中所含維生素E, 可使細胞免受自由基的氧化損害, 是醫學界公認的抗衰老物質, 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃的食用禁忌:
痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者不宜服用核桃, 腹瀉、陰虛火旺者不宜服用核桃。