現在患有跟胃有關的疾病越來越多, 甚至有些疾病是不容易治療好的, 所以我們在日常生活中一定要注意自己的胃健康, 尤其是在飲食方面。 今天就跟著小編學習幾款養胃的藥膳吧, 它既美味有富有營養哦!
養胃食譜
一、 木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個, 鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊, 鯇魚尾入油鑊煎片刻, 加木瓜及生薑片少許, 放適量水, 共煮1小時左右。
功用:滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶, 有助於食物的消化吸收, 對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。
鯇魚, 味甘, 性溫。 功能暖胃和中、消食化滯。
二、 參芪猴頭燉雞
用料:猴頭菌100克, 母雞1只(約750克), 黃芪、黨參、大棗各10克, 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
制法:將猴頭菌洗淨去蒂, 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨, 以除苦味, 再切成2毫米厚片待用。 把母雞去頭腳, 剁方塊, 放入燉盅內, 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯, 上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗, 用文火慢慢燉, 直至肉熟爛為止, 調味即成。
功用:補氣健脾養胃。
食物功效:猴頭菌又名猴頭菇, 有助消化及利五臟的功能。
溫馨提示:上面介紹到的這兩種養胃食譜還是需要嘗試一下的, 其實只要能養成一個好的生活和飲食習慣, 不要經常吃辛辣和刺激性的食物就不會有這麼嚴重的腸胃問題, 對於生活的關係和養生還是需要注意的。
黨參鱅魚湯
原料:鮮鱅魚1500克, 黨參30克, 料酒、食鹽、大蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯適量。
製作:先將黨參、草果、陳皮、桂皮、薑洗淨, 裝入紗布袋紮口;將鱅魚去鰓、內臟, 洗淨後下油鍋稍煎;鍋中倒入雞湯, 加入藥包和蔥、料酒、食鹽, 煮至魚肉熟爛後, 揀去蔥、藥包即可。
食法:佐餐食用, 每天1~3次, 每次150~200毫升。
功效:本湯具有扶脾養胃、補中益氣、健身強體之功效,
木瓜排骨湯
原料:鮮木瓜1個, 花生仁150克, 豬排骨500克, 紅棗9枚, 以及食鹽、味精適量。
製作:鮮木瓜去皮、子, 洗淨切厚片;花生用清水浸泡30分鐘;排骨洗淨剁成小塊, 紅棗去核, 洗淨。 將上述原料全部放入沙鍋中, 加清水適量, 用大火煮沸後, 再改用小火燉3小時, 加入食鹽、味精調味即可。
食法:佐餐食用, 每天1~3次, 每次150~200毫升。 功效:本湯具有清熱潤燥、健脾通便之功效;適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍所致的消化不良, 或口渴咽幹, 或春季過度烤火、過用暖氣所致的咽喉疼痛者。
吃什麼養胃
牛奶
補肺胃, 生津液, 潤大腸。 宜於陰虛胃痛, 津虧便秘;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。
粥類
粥類容易消化, 尤其八寶粥, 裡面含有花生、杏仁、白糖等, 熱量更高更豐富, 對胃有好處。 而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪, 能有效地保護胃。
推薦食譜:優酪乳1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果(西瓜、香蕉)或麵條。 建議時長:20分鐘左右。
湯水
比較養胃的東西首選不是粥, 而是湯, 湯還不能是肉湯。 肉湯也含酸多, 菜湯較好, 什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。 再加點雞精調味。
主食
最養胃的, 是麵條。 米中含酸多, 所以少吃米飯。 如果熬粥, 少放點蘇打進去, 對胃有好處。 另外就是餅乾。
蘋果
味甘、性涼。
作用:健脾補氣益胃, 生津潤燥。 宜於脾虛食少, 胃陰虧虛, 陰虛胃痛。
包心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,
結語:上面的兩款養胃藥膳你學會做了嗎?小編還為您推薦的十幾種養胃的食物, 你可以在生活中做飯時把這些東西給加進去,這樣一家人都可吃到這麼美味健康的菜肴,讓全家人的胃都更加健康。
你可以在生活中做飯時把這些東西給加進去,這樣一家人都可吃到這麼美味健康的菜肴,讓全家人的胃都更加健康。