吃黑米有什麼好處？黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃等功效， 是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。 怎麼吃？為你介紹黑米的做法。
吃黑米有什麼好處？
黑米在古時是“貢米”， 具有良好的醫療保健作用， 在古代一般老百姓是吃不到它的。 黑米因外皮烏黑而得名， 又稱補血糯米、貢米、黑珍珠， 是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。 黑米營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質， 營養價值高於普通稻米。 它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量， 有利於心血管系統的保健。
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，
下面是幾個黑米的常用方：
黑米銀耳大棗粥
黑米100克， 銀耳10克， 大棗10枚。 一同熬粥， 熟後加冰糖調味食之。 本方能滋陰潤肺， 滋補脾胃， 四季皆可服食。
黑米蓮子粥
黑米100克， 蓮子20克。 共同煮粥， 熟後加冰糖調味食之。 此方能滋陰養心， 補腎健脾， 適合老人、病後體虛者食用， 健康人食之亦可增強防抗病能力。
黑米粥
黑米100克， 淘洗後熬粥， 常食能滋陰補腎， 益氣強身， 明目活血。
三黑粥
黑米50克， 黑大豆20克， 黑芝麻15克， 核桃仁15克。
黑米雞肉湯
黑米100克， 雞肉500克。 先將雞肉切塊， 用沸水焯一下， 然後將黑米與雞塊共同入沙鍋， 加入鮮湯和各種調料， 隔水蒸燉， 待雞肉與黑米爛熟後， 加香油及食鹽等調味食之。 此方能補虛益氣， 養血活血， 適合於病後體虛者使用。
