養生食材 — 澳洲堅果（夏威夷果）

澳洲堅果果仁香酥滑嫩可口， 有獨特的奶油香味， 是世界上品質較佳的食用堅果， 素有“乾果皇后”“世界堅果之王”之美稱， 風味和口感都遠比腰果好。 澳洲堅果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。 他們含有高量的油， 因此非常育肥。 長期食用澳洲堅果油， 人的血脂會控制在一個健康的狀態下。

吃夏威夷果有什麼好處

1、吃夏威夷果可以降血脂， 減少血液中血漿的血清， 調節血液的血脂、血糖營養價值， 經常食用夏威夷果具有軟化血管， 降低心臟病、高血壓發病率的作用， 對人體健康十分有益。

2、人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，

對於大腦的發育來說， 需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸， 而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸， 還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸， 這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分， 經常食用夏威夷果對改善腦部營養很有益處。

3、夏威夷果油能夠增加腸蠕動， 使腸道暢通， 並且具有溫和輕瀉劑的功效， 可消除慢性便秘。 早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對緩解慢性便秘具有不錯的功效。

4、澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油， 不僅自身不含膽固醇， 同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量， 同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。

這種一箭雙雕的雙向調節作用是其他脂肪所不具備的。 這也是澳洲堅果油為什麼能預防心臟病的原因。

5、夏威夷果可以調節血脂、血糖， 可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量， 經常食用夏威夷果具有軟化血管， 降低心臟病、高血壓發病率的作用， 對人體健康十分有益。

6、夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用， 尤其富含日常飲食中缺乏的， 對人體有重要作用的葉酸、核黃素， 對女性保健美容有顯著功效。

7、夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水準、改善糖尿病患者的脂質代謝， 是糖尿病患者最好的脂肪補充來源;此外，

澳洲堅果油中富含的抗氧化劑， 可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。

8、夏威夷果油是最好的保健油， 其所含各種營養成分的人體消化吸收率極高， 是胃腸道最容易吸收的油類。 夏威夷果油具有減少胃酸， 阻止胃炎及十二指腸潰瘍的功能。 現代研究表明：當胃潰瘍患者在食物中以澳洲堅果油取代動物脂肪時， 脂肪對胃的損害會降低33%， 治癒率達到55%。 每天早晚空腹口服一湯匙夏威夷果油(10毫升)， 短期內可迅速減輕各種慢性胃炎、潰瘍的症狀， 還可有效消除因胃部疾病產生的口腔異味(口臭)。

吃夏威夷果好處多多， 尤其是糖尿病人。 而且夏威夷果果仁香酥滑嫩可口， 有獨特的奶油香味， 是世界上品質較佳的食用堅果，

風味和口感都遠比腰果好。