夏季高溫飲食有講究，推薦3款三伏天養生食譜！

在三伏天的時候吃什麼能養生呢?此時的三伏天是夏季最炎熱的時候， 為了可以消暑養生， 在飲食上應該做到哪幾點呢?今天， 為大家出出主意， 介紹一下適合在三伏天吃的食譜， 千萬別錯過了。

夏季高溫飲食有講究 推薦3款三伏天養生食譜

三伏天養生的飲食原則

1、吃豆補蛋白質。

盛夏， 人體新陳代謝加快， 蛋白質消耗增加， 由於消化功能下降， 又使蛋白質攝入減少， 體內呈現出負氮平衡狀態。 各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等， 含有品質優良且十分豐富的蛋白質， 可有效補充體內蛋白質的不足，

滿足機體代謝需要。 暑多挾濕， 空氣濕度增高， 濕易傷脾， 濕熱交蒸， 人常感到頭昏身重， 四肢無力， 食欲不振。 豆類多具有健脾利濕功效， 伏天食用， 能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現， 令人神清氣爽。

2、吃蔬菜水果補維生素。

在炎熱的夏季， 人體的維生素消耗加大， 同時大量飲水也容易把維生素沖出體外， 因此夏天飲食結構要多樣化， 多吃些水果、蔬菜來補充維生素， 現在市場上銷量較大的番茄、草莓、胡蘿蔔、柿子椒等都含有大量的維生素， 這樣對於吸收和平衡體內維生素都有著很好的作用。

3、喝紫菜湯補無機鹽。

紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂， 還含有各種人體需要的無機元素， 對咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血症、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。

紫菜湯是老年人夏季補充水和電解質的佳餚。 做法是：在湯盆中放入1克左右紫菜、一撮蝦皮， 加入適量醬油、蔥花、香油、雞精， 將800毫升沸水沖入湯盆即可。

4、口渴最好喝淡茶水。

夏天大量出汗後容易缺鉀， 人體缺鉀就會感到倦怠乏力， 且耐熱能力降低。 茶葉的含鉀量特別大， 約占其幹重的15%左右(紅茶比重更大些)。 夏天宜飲綠茶不宜飲紅茶。 綠茶性苦寒， 葉綠湯清， 有清涼感， 而且氨基酸含量較多， 故能消暑降溫。

那麼， 有哪些食譜適合在三伏天吃呢?

三伏天的養生食譜

1、冬瓜茨仁糖水

用鮮老冬瓜(連皮)一斤， 生茨仁三兩， 黃糖適量。 先將老冬瓜洗淨切大件， 加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時， 然後加黃糖，

待飲用。 湯中老冬瓜甘清微寒， 功能清熱解暑， 生津止渴。 生茨仁， 但淡利濕， 黃糖清熱生津。 合而用之則可解暑清熱， 去暑濕。

二、荷葉冬瓜煲老鴨湯

用鮮荷葉一塊， 鮮老冬瓜一斤至斤半， 老鴨公肉半斤。 將上三樣食品洗淨， 同放進瓦煲內， 加清水適量煲湯， 食鹽調味， 飲湯食冬瓜鴨肉。 湯中鮮荷葉清暑利濕， 冬瓜清熱解暑， 老雄鴨能滋陰養血， 益胃生津。 三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

三、苦瓜+薄荷

準備半個苦瓜去瓤後切小塊放入榨汁機， 取幾支新鮮薄荷葉加入其中， 再倒入300ml的溫水一起榨汁， 充分榨碎後可以不用過濾直接飲用。 如果覺得青汁太濃無法入口， 可以再加入一些溫水稀釋， 但切忌不要加糖。 雖然這道青汁非常苦，

但如果你堅持在餐前半小時飲用， 一個月可以成功減掉10斤以上。

三伏天的飲食安排要合理， 不宜過於貪涼哦。