天氣越來越熱， 這個時候來一杯酸梅湯， 清熱解渴。 那麼你知道酸梅湯配方嗎?知道酸梅湯的做法嗎?今天我們就為大家介紹一下酸梅湯的製作方法， 讓大家在家也能自製酸梅湯， 冰爽一夏。
酸梅湯是夏天很受歡迎的一種飲料， 因為它不僅消暑而且做法還十分簡單， 不管是有沒有做飯天賦的人， 製作起來都是可以的。
酸梅湯的做法
DIY冰鎮酸梅湯
材料
烏梅6粒， 山楂8片， 冰糖。
做法
1.取烏梅6粒， 山楂8片， 加入兩大碗水， 煮開後小火沸騰20分鐘。
2.接著在其中加入冰糖， 並將煮好的酸梅湯倒出來放涼， 當然放冰箱冷藏後飲用風味更佳。
提示
經第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉， 還可以繼續煮出第二次， 第三次湯汁哦~
酸梅湯
材料
烏梅30克， 山楂30克， 甘草3克。
做法
1.沖洗乾淨浮塵後， 加水適量浸泡半小時。
2.然後改大火將其煮開， 並調小火煮約40分鐘， 再根據個人口味加入適量的冰糖， 煮5到10分鐘即可。
棗香養生酸梅湯
材料
烏梅十粒， 楊梅， 紅棗， 枸杞若干。
做法
1、準備烏梅十粒， 楊梅、紅棗、枸杞若干。 烏梅我用水泡了一下， 但是後來發現不泡也可以。
2、烏梅切碎， 棗子用剪刀剪碎， 枸杞和楊梅洗淨放入鍋中， 楊梅很好熟， 所以等會兒用勺子輕壓即可。 因為都是很酸的水果， 所以要用玻璃陶瓷等器皿來煮酸梅湯。
小訣竅
因為棗子、枸杞、烏梅楊梅都是有甜味的，
如果你覺得夏天喝紅棗和枸杞有點太補了， 那不用擔心， 我曾經諮詢過中醫， 夏天可以進食這兩種食物。
酸梅湯的製作
做法
1、烏梅、甘草、山楂幹一起用水沖洗， 洗去浮土， 用紗布包起來， 紮好。
2、裝好的紗布包放入鍋中， 加上2升水， 開火熬煮。
3、水開後， 加入一勺桂花糖、適量冰糖， 繼續轉中火， 熬煮30分鐘左右， 看酸梅湯汁收濃了， 即可關火。
4、待涼後， 裝壺中， 冷藏即可飲用。
小訣竅
酸梅湯的濃度如果掌握不好， 可以多試幾次， 糖的用量依照各人喜好添加。 桂花糖在超市調料櫃可以買到， 如果沒有， 可以省略不放。
丁香酸梅湯
主料
烏梅256克， 山楂4克， 陳皮2克， 丁香1克， 白砂糖1280克， 桂皮6克。
做法
1.將烏梅， 山楂洗淨後， 逐個拍破， 同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中紮口。
2.備清水約11公升， 把藥包投入水中， 用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘， 除去藥包， 靜置沉澱， 濾出湯汁， 加入白砂糖即可飲用。
小訣竅
此湯生津消食， 行氣溫中， 適用於暑熱傷津之口渴， 心煩， 暑熱寒胃道胃道易感病菌均有不錯的抑制作用， 幫此湯可作為腸炎， 下痢時的保健湯。
行氣溫中， 心煩口渴， 抑制病菌。
食物相克
烏梅忌與豬肉同食。
山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
丁香不可見火， 畏郁金。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於酸梅湯的做法， 從文中的內容中， 我們知道了酸梅湯配方， 知道了酸梅湯是怎麼製作的， 需要哪些材料， 在這炎熱的夏天， 在家自製酸梅湯吧， 消暑解渴。
