柿子果肉香甜， 號稱是“最甜的金果子”。 柿子的營養價值很高， 富含葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵， 具有清熱潤肺、生津止渴、鎮咳化痰等功效， 能提高心肺功能， 增強免疫力。
對於女性來說， 柿子富含的維生素和礦質， 還具有美顏、抗衰老的作用。 柿子的維生素C含量是蘋果的10倍;其中富含的維生素A有助抗老明目;而含量非常豐富的胡蘿蔔素， 能促進人體代謝， 有助於女性排毒、抗癌、防老化。
對於年底疲憊不堪的白領女性來說， 吃點柿子有助於緩解疲勞。 因為疲勞多數情況下， 都是因缺血造成的，
不僅如此， 孕婦也可以適當吃些柿子， 以每日1-2個為宜。 尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”， 柿蒂可以降逆氣、止噁心， 治療呃逆、噯氣等;柿葉則有抗菌消炎、止血降壓等作用。 不過， 柿子有澀味， 吃多了會感到口澀舌麻， 收斂作用很強， 引起大便乾燥， 遇酸可以凝集成塊， 與蛋白質結合後產生沉澱。 因此， 孕婦宜少量食用柿子來補充營養。
吃柿子要注意 2個“不宜”
不宜空腹吃 柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，
不宜連皮吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道， 其實這種吃法其實是不科學的。 因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。
