花椒是廚房裡是常用的一種調味料， 不過你可別小看它哦， 它還是一味中藥， 花椒歸肺、腎、肝三經， 它有溫中止痛、去濕散寒、袪寒、補腎陽、明目、消食等作用。
花椒水祛濕效果好
方法也很簡單：
你就拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒， 大約是跟自己腳掌差不多大的一包， 用棉繩系好口， 放在鍋裡煮開30分鐘就可以用來泡腳了。
花椒是祛濕氣的， 而花椒籽祛濕的作用更強！
花椒籽可以利水。 經常水腫的人可以吃花椒籽來幫助消腫。 有的人哮喘或是慢性咳嗽， 晚上睡覺都不敢躺平， 一躺就難受， 而且咳出來的痰很清稀，
吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。 女性如果白帶很多， 是清稀、白色的那種， 就可以吃花椒籽來調理。
花椒的多種功效
1、增加食欲
花椒氣味芳香， 可除各種肉類的腥膻臭氣， 能促進唾液分泌， 增加食欲。
2、降血壓
花椒能使血管擴張， 從而能起到降低血壓的作用。
3、止瀉
祛除寒氣和濕氣， 還可以保護我們的胃和脾， 有利於人體消化系統、潰瘍形成和腹瀉嘔吐泄瀉。
4、治療牙痛
花椒可降低受傷部位疼痛感， 如果是冷熱食物引起的牙痛， 用一粒花椒放在患痛的牙上， 痛感就會慢慢消失。
5、抗凝血和止血
花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
花椒這樣放， 菜會更好吃
1、花椒雞
食材：雞腿兩個、幹辣椒二十個、薑一塊、蒜兩個
做法：
1、雞腿切成小塊， 小一點容易入味。 加入生抽， 鹽， 糖， 料酒。 醃制半小時左右。
2、薑， 蒜， 切成喜歡的大小。
3、新鮮花椒， 洗淨晾乾備用。
4、炒鍋下油， 油6成熱， 下雞塊， 煎炸。 待雞塊變色濾油撈出來， 喜歡吃炸幹的就多重複幾次。
5、留底油， 加入幹辣椒、花椒、薑、蒜， 爆香。
6、加入炸好的雞塊， 加入老抽， 翻炒。 由於是雞腿肉， 比較嫩， 就不用加水煮了。 幹炒一會。
7、滴幾滴明油， 出鍋。
2、青花椒酸菜魚
食材：白鰱魚適量、酸菜適量、胡椒粉適量
做法：
1、將魚切薄片放入器皿中， 將料酒食鹽澱粉胡椒粉放入魚肉均勻拌好， 醃制十分鐘
2、青花椒適量， 幹辣椒切段
3、大蔥切段， 大蒜切片， 酸菜切成段
4、鍋裡入油， 燒熱， 下入青花椒，
5、加入酸菜翻炒
6、加入清水或骨湯。 燒開後加入鹽， 胡椒粉熬煮約15分鐘
7、倒入醃制好的魚片入鍋煮熟， 儘量不翻動， 燒開後， 小火稍煮片刻
8、魚片煮好之後， 用漏勺撈出來放在碗裡
9、把熱油淋在上面即可
3、花椒熗黃瓜
食材：黃瓜適量、蒜頭適量、幹辣椒適量、花椒適量
做法：
1、準備材料：花椒， 蒜頭， 幹辣椒， 黃瓜。
2、爆香這些材料。
3、爆香之後下黃瓜翻炒片刻。
4、翻炒片刻加入鹽， 糖， 醬油， 雞精。
5、一道開胃的花椒嗆黃瓜就做好咯。
4、花椒鹹雞腿
食材：雞腿2只、花椒適量、花椒油適量
做法：
1、備好材料
2、熱一炒鍋， 下花椒炒香
3、把鹽與雞粉一起倒下鍋中
4、待鹽炒至有點黃， 關火
5、把炒好的花椒鹽、酒均勻地抹在雞腿上， 放在冰箱醃上40分鐘左右
