揭秘6大脂肪肝的食療方

現如今走在大街上會發現很多中年男子都挺著一個“將軍肚”， 將軍肚是引發脂肪肝罪魁禍首之一， 要消除這類隱患我們必需從自己的飲食中下手， 脂肪肝的食療方法有哪些?脂肪肝不能吃什麼?今天小編帶大家一起來瞭解下。

脂肪肝的食療方法

脂肪肝的食療方法l、首烏肝片

做法：首烏液20ml(制首烏6g， 開水20ml)， 鮮豬肝250g， 水發木耳25g， 青菜葉少許， 醋、食鹽、醬油各適量， 油炒。

作用：該方補肝腎、益精血， 有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。 主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。

脂肪肝的食療方法2、山楂肉片

做法：豬後腿200g， 山楂片100g， 荸薺30g， 雞蛋清2個， 澱粉15g， 麵粉15g， 白糖30g， 植物油50g， 精鹽、味精少許， 清湯適量， 油炒。

作用：該方滋陰健脾、開胃消食， 有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用， 可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇

做法：芹菜400g， 香菇50g， 食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。

作用：該方平肝清熱、益氣和血， 有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用， 可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯

做法：芹菜200～400g， 紅棗50～100g， 煲湯分次服用， 或單用芹菜100～150g， 洗淨搗爛取汁， 加蜂蜜適量燉， 溫服， 每天一次， 療程不限。

作用：該方清熱解毒、健脾補血養肝， 有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，

用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。

脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜

做法：黃豆60g， 白菜幹45g， 煎服。

作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合， 所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 並可防止肝臟內積存過多的脂肪。 白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。 該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。

脂肪肝的食療方法6、芹菜黃豆湯

鮮芹菜100克， 洗淨切成片， 黃豆20克(先用水泡脹)， 鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟， 吃豆吃菜喝湯， 一日一次， 連服三個月， 效果頗佳。

脂肪肝的飲食

1、控制熱量攝入， 以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。 肥胖者應逐步減肥， 使體重降至標準體重範圍內。 以標準體重計算， 每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。

標準體重(公斤)=身長(釐米)-105(或100)， 男性165釐米以上減105， 而女性和男性165釐米以下者減100。

2、限制脂肪和碳水化合物攝入， 按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克， 宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物， 如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克， 食用糖的攝入不宜過多。

3、高蛋白飲食， 每天每公斤體重可給1.2～1.5克， 高蛋白可保護肝細胞， 並能促進肝細胞的修復與再生。 蛋白質供給， 優質蛋白質應占適當比例， 例如豆腐、腐竹等豆製品， 瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

4、保證新鮮蔬菜， 尤其是綠葉蔬菜供應， 以滿足機體對維生素的需要。 但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

5、適量飲水， 以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

6、含有甲硫氨基酸豐富的食物， 如小米、蓧麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成， 協助肝細胞內脂肪的轉變。

脂肪肝不能吃什麼

豬肥肉

《本草備要》中記載：“豬肉， 其味雋永， 食之潤腸胃， 生精液， 豐肌體， 澤皮膚。 ”它是一種富含動物性脂肪的食物。 據分析， 每100克豬肥肉中， 脂肪的含量高達90.8克， 這種高動物性脂肪食物， 對於脂肪肝者， 應當忌食。

豬腦

中醫說它能“補骨髓， 益虛勞”， 並有補腦作用。 但現代醫學認為， 它是一種高膽固醇食品。 據分析， 每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克， 列各類食物之首。 高膽固醇食品長期服用， 對預防脂肪肝也是不利的。 對已患有脂肪肝者， 理應忌食為妥。

鵝肉

《本草求真》中記載：鵝肉“發風發瘡發毒，

因其病多濕熱， 得此濕勝氣壅外發熱出者意也。 ”民間多視鵝肉為大發之物， 濕熱內盛者忌之。 脂肪肝患者多有濕熱偏盛， 鵝肉甘潤肥膩， 含脂肪達11.2%， 容易助濕生熱， 加重肝膽疾病的病情， 凡有脂肪肝者忌食之。

牛髓

屬於一種高脂肪食品。 據分析， 每100克牛髓中， 脂肪含量可高達95.8克， 而且是動物性脂肪。 因此， 患有脂肪肝者， 切勿多食。 平時需要保肝的朋友也不可以多吃。

鴨蛋

是一種高脂肪、高膽固醇食品。 據分析， 每100克鴨蛋中， 所含脂肪為14.7克， 而蛋白質僅為13克。 所含膽固醇為634毫克， 尤其是蛋黃， 其膽固醇含量可高達1522毫克。 因此， 有脂肪肝者， 不宜多吃禽蛋， 尤其忌吃蛋黃。

此外， 脂肪肝患者還應忌吃各種動物油， 忌吃動物內臟， 包括腦、腎、肝，忌吃各種禽蛋的蛋黃部分，也忌吃河蟹、蟹黃、蝦子、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等高膽固醇食品，也有學者主張忌吃荔枝、龍眼肉、蜜餞、果脯及糖類等高糖食品，因糖多也可轉變為脂肪。

結語：文章提到的脂肪肝患者不能食用的食物，患有脂肪肝的朋友一定要記牢嘍，可不能因為嘴饞而給自己帶來不必要的健康麻煩，在這裡小編提醒朋友們生命在於運動，儘量抽出時間來做做運動。

包括腦、腎、肝，忌吃各種禽蛋的蛋黃部分，也忌吃河蟹、蟹黃、蝦子、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等高膽固醇食品，也有學者主張忌吃荔枝、龍眼肉、蜜餞、果脯及糖類等高糖食品，因糖多也可轉變為脂肪。

結語：文章提到的脂肪肝患者不能食用的食物，患有脂肪肝的朋友一定要記牢嘍，可不能因為嘴饞而給自己帶來不必要的健康麻煩，在這裡小編提醒朋友們生命在於運動，儘量抽出時間來做做運動。