水果煮著吃， 你試過嗎？有些水果並不是直接吃才更營養， 而是應當煮著吃， 效果才會更營養。 那麼哪些水果適合煮著吃呢？
親戚朋友間走動， 免不了準備些水果。 對於小孩子或老人來說， 一些水果還是稍顯寒涼， 不妨小小動手一下， 水果蒸著或煮著吃， 既能不受寒涼， 還能享受到水果的美味。
水果雖然營養豐富， 但其特性並不適合所有人。 有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收， 還可能腹瀉。 將水果蒸著吃， 不但寒性能減弱， 還能使食療效果加倍。
水果含有豐富的維生素、礦物質、有機酸、酶類等營養素，
7種水果煮著吃更營養
1、梨：煮一煮， 潤燥效果更贊
梨能潤肺止咳， 所以在乾燥的季節， 很多女孩子都會給自己削個梨吃， 不過這樣做可能會適得其反。 梨屬寒性， 天冷時吃生梨會更感體寒， 外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。 但如果將梨煮一下， 情況就完全不同了。 煮熟的梨去除了寒性， 梨皮會變得略苦， 去燥潤肺的功效完全被釋放出來。 梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維， 但在加熱後會在腸道中被溶解， 將有害的膽固醇揪出體外。
推薦：梨膏
梨2000g， 切碎搗爛， 絞取汁液（或煎取汁液）， 小火熬至濃稠， 加入1倍蜂蜜， 混勻並煎沸， 待冷即成。 每次服1~2匙， 溫開水沖服。 若臨時急用， 可用梨絞取汁液服， 或生嚼鮮果。 將梨熬膏服， 有良好的養陰生津、潤燥止渴的作用。 用於消渴喜飲。 亦可用于陰虛火熾， 津液虧耗， 口渴心煩， 咽痛喉幹， 失音， 或肺燥咳嗽。
2、蘋果：果膠遇熱， 益處倍增
國外還有研究發現， 蘋果加熱後， 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。 多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌， 還能抑制血漿膽固醇升高。 由此可見， 熟吃蘋果大有益處。
推薦食療方法
蘋果豬肉丸：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份， 先將蘋果切成碎塊， 麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。
3、草莓：健康美味
直接將草莓蒸煮的例子很少， 但是大家都喜歡將草莓和熱牛奶混搭在一起， 很美味健康， 大家可以先將草莓榨成汁， 然後和熱牛奶混合， 這樣的飲品很適合女生和正在成長階段的青少年。
4、柚子：越溫暖， 越活躍
這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤， 而是一直都被我們忽略的柚子皮， 這可是個營養素聚集的寶貝。 柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質， 具有抗氧化的作用， 可以降低血液的粘稠度， 瘦身減肥， 抵抗衰老， 加熱後進入體內時會更加活躍，
那要怎麼做呢？只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片， 用溫水煮10分鐘， 然後和蜂蜜一起沖茶喝， 剛才提到的那些營養素就會在你體內開始工作。
5、山楂：開胃
酸性的山楂是開胃極好的水果， 但是我們一般很少直接食用， 像冰糖葫蘆在山楂外面裹上糖衣才更爽口， 大家可以將山楂去核煮一下， 根據自己的口味， 可以加入冰糖或者紅糖來食用。
6、大棗：蒸食補益脾胃
大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用， 蒸熟的棗相對於生棗更易消化， 脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。 對於氣血虧虛、肝腎不足者， 還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，
7、鹽蒸柳丁
橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效， 一個是那可汀， 一個是橙皮油。 這兩種成分， 只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。 尤其適合久咳不愈的小孩子吃， 秒殺一切止咳消炎藥， 完全沒有副作用。
哪些人適宜吃蒸煮水果
1、腸胃功能較弱的人：水果做熟了吃可以降低水果的寒性， 軟化膳食纖維， 減少對腸胃的刺激性；
2、產婦：不適合吃過於寒涼的食物， 可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃；
3、牙病患者：由於牙齒疾病不方便進食， 可將水果熟起到軟化作用再吃；
4、體質較寒的人：大量進食寒性水果往往會加重體寒， 造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。
注意事項
熟吃水果往往為了口感更好，會加入大量的糖、蜂蜜，糖尿病的人不適合，可以少加或不加糖，少加或不加蜂蜜，少量食用。
造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。注意事項
熟吃水果往往為了口感更好，會加入大量的糖、蜂蜜，糖尿病的人不適合，可以少加或不加糖，少加或不加蜂蜜，少量食用。
