脾虛流口水——扁豆胡蘿蔔粥
來找我就診的一位鄰居就因為脾虛有愛流口水的毛病。 他經常早上一起床就發現枕頭全是濕的， 有時甚至看電視或看書時也會不自覺地流口水。 這位鄰居體形偏瘦， 同時也有消化不良的症狀， 只要稍微多吃點， 大便中就會有未消化的殘渣， 而且多不成形， 另外， 他平時還老愛出汗。
從這些症狀的描述以及望聞問切四診合參， 我判定他是脾虛證。 因為脾主肌肉， 開竅於口， 所以脾虛的人肌肉容易鬆弛， 面部肌肉也不例外，
我給他開出的飲食方是扁豆胡蘿蔔粥， 囑咐他回家熬著喝。 這道粥的主要用料是胡蘿蔔、扁豆、粳米， 雖然用料簡單， 但功效卻是很大。 此粥不僅有健脾和胃、順氣消積的作用， 還能對因胃腸功能運化不暢導致的沒有胃口、噁心嘔吐、慢性腹瀉等病症有很好的治療效果。
粥中的扁豆甘淡溫和， 有健脾化濕的功效， 特別適宜血糖高、吃飯不香（或小孩消化不良）、慢性腹瀉、女性白帶多的人食用。 另外， 據中醫臨床證實， 扁豆還有防止腫瘤滋生的作用， 因此， 想預防癌症的話， 也可以適當地常吃扁豆。
胡蘿蔔對人體也有多方面的保健功能， 並有著“小人參”的美譽。
需要注意的是， 在吃扁豆時， 要將其徹底加熱， 把扁豆中的毒素破壞掉。 而且， 本方不能與酒同食， 否則會對肝臟造成不良影響。 因此， 脾虛愛流口水的人， 還要注意養成一個良好的飲食習慣， 不暴飲暴食， 不吃生冷和太多肥膩高脂的食物， 並且平時要注意適當多吃些健脾的食物， 如薏米、蓮子、粳米、芡實、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿蔔、香菇、大棗、栗子等， 以增強脾胃的生理功能。
扁豆胡蘿蔔粥
原料：胡蘿蔔、扁豆各50克， 粳米100克。
方法：
1、先將扁豆泡漲， 胡蘿蔔洗淨切絲。
2、粳米淘洗乾淨， 然後一起放入鍋內， 加水1000毫升，
用法：早晚溫服1碗， 連服3天。
功效：本粥具有健脾和胃、順氣消積的功效。 適用於胃腸不和、食少嘔逆、慢性腹瀉等病症。
注意：便秘之人少量服用；不能與酒同食。
