端午節已過， 但端午節的粽子香還飄蕩在鼻尖， 提到粽子就不得不提艾葉， 艾葉菖蒲驅毒除瘟 。 所謂艾葉就是我們農村那種放在門前的艾草葉子， 驅寒， 疏通經絡。 其實艾葉也有治痛經的功效， 下麵推薦幾款艾葉食療。
艾葉菖蒲驅毒除瘟
民諺說：“清明插柳， 端午插艾。 ”在端午節， 家家戶戶都要將菖蒲、艾條插於門楣， 懸於堂中。 艾葉（也叫艾蒿）是一味芳香化濁的中藥， 有較強的驅毒除瘟作用。 現代研究表明， 懸掛艾葉及燃燒艾葉的確有殺菌消毒、預防瘟疫流行的作用。 艾葉、菖蒲還有驅蚊的作用， 慢慢燃燒艾葉驅蚊效果更好。
現代人已經很少在家門口掛艾葉、菖蒲等草本植物。 對於這個問題， 專家說， 可以採取煙熏和噴氣霧劑的方法來解決。 普通家庭可以選擇在端午前後把門窗緊閉， 然後用菖蒲、艾葉、雄黃合劑煙熏2~4小時以上， 這樣可起到殺菌作用。 另外， 還可以到商店購買殺蟲驅蚊的氣霧劑來達到滅害蟲的目的。
女性能用艾葉治痛經
艾葉芳香、苦燥辛散， 能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛， 為婦科要藥。 用治脘腹冷痛， 經寒不調， 宮冷不孕等證， 如艾附暖宮丸。
炒炭止血， 可用治虛寒性月經過多， 崩漏帶下， 妊娠胎漏， 如膠艾湯。 本品搗絨， 製成艾條、艾柱， 外灸能散寒止痛， 溫煦氣血。 煎湯外洗可治濕瘡疥癬， 祛濕止癢。
推薦兩大艾葉養生食譜
1、艾梗老雞湯
原料：鮮艾梗150克（曬乾的艾梗可以減半）， 老母雞1只（大約1500克左右）， 精鹽適量， 生薑10克， 清水適量。
做法：
①將老母雞放血宰殺， 拔毛、去內臟， 然後洗淨、切成大塊；
②把生薑洗淨（不要去皮）， 再拍扁；
③瓦鍋洗淨， 放進老母雞、艾梗、生薑， 加入清水；
④先用猛火燒開， 煮約5分鐘後， 轉換成小火煮， 以水面有滾沸為度， 約煮1.5~2小時即可；
⑤調入適量的精鹽即可飲用。
特點：清香四溢， 味苦辛， 對身體保健特別有益處。
小貼士：因老母雞祛風效果好， 故煲艾草湯一般選用它。 若用新鮮艾梗煲湯， 味道會更香。 吃雞肉時， 若味太淡， 可以點蘸醬油。 湯中也可以加一點味精或雞精， 以增加鮮味感。
2、艾葉紅糖荷包蛋
主材料：艾葉， 紅糖及雞蛋
做法：艾葉10-15克放入冷水中，
功效：針對宮寒不調或宮冷不孕症， 艾葉有暖宮止血安胎的作用， 幫助養出優質卵子！
建議：如果早上不想早起來做， 可以晚上煮好艾葉水， 瀝出艾葉， 早上只需加熱打蛋放紅糖即可。 注意， 夏天煮好的水一定要放冰箱裡。 另外， 荷包蛋的標準可根據個人喜好來做， 喜歡老一點的就多煮一會， 喜歡嫩一點的就少煮一會。
