冬季吃“冷食”不但能增強胃、腸功能， 對胃、腸進行耐寒鍛煉， 還能使人體從內部降溫。 冷食可刺激機體的免疫系統， 從而增強機體免疫功能。 但冬天的冷不是“冰鎮”， 而是將“冷”的最低溫度設在“手摸著不是冰涼的”這種感覺。 最簡單的冬季保健“冷飲”就是涼白開。 冬季經常飲用涼開水， 能促進新陳代謝， 增加血紅蛋白量， 提高人體免疫機能， 有預防感冒、咽喉炎和其他皮膚病之效。 特別是清晨起床空腹飲杯涼開水， 對人體各器官進行“內部洗滌”， 有助於當天食物的吸收， 又可防治便秘。 此外， 也可以吃點涼拌菜，
1、冬季飲食宜喝粥：古代養生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥。 《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥， 以溫補陽氣。 如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖， 精力倍增。 民間有冬至吃赤豆粥， 臘月初八吃“臘八粥”， 臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習慣。
冬日宜食養心除煩的麥片粥， 消食化痰的蘿蔔粥、補肺益胃的山藥粥， 養陰固精的核桃粥， 健脾養胃的茯苓粥， 益氣養陰的大棗粥， 調中開胃的玉米粥， 滋補肝腎的紅薯粥等。 二宜溫熱之品， 以取陽生陰長之義。
2、冬季可以吃點牛羊肉：冬季可以吃點牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。 冬季每晚餐喝一小杯酒，
3、冬季宜適當吃堅果：冬日多吃點核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
冬季還宜常吃這幾種食物：
1、冬筍
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點， 經常吃能促進腸道蠕動、消除積食， 降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。 冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調， 也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒， 還可以單獨成菜， 但因冬筍含草酸較多， 結石和痛風患者應少吃， 並在食用前將其焯一下， 除去草酸。
2、冬菇
香菇又名冬菇， 是人們冬天常吃的食用菌。 香菇熱量低， 蛋白質、維生素含量高， 能提供人體所需的多種維生素， 還能促進體內鈣的吸收， 經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
3、冬瓜
冬瓜利尿消腫、清熱解毒， 對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。 冬瓜水分多而熱量低， 還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積， 有消肥降脂功效， 冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調， 其食療效果更好。
4、冬棗
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素， 尤其是維生素C含量較高， 可提高人體免疫力， 預防感冒。 此外， 它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等， 能有效保護肝臟， 保護心血管。 腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，
