生薑既有營養價值， 又有醫療作用， 成為多功能的食療佳品， 其用途之大， 藥食兩用堪稱無與倫比。 中醫講究“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方。 ”意即夏天多吃生薑能養生， 然而很多人不知道， 其實夏天吃生薑還有不少學問呢。 夏季吃生薑可排汗降溫， 還能起到防治腸胃炎的作用。
夏季為什麼要多吃薑？
夏季吃生薑可排汗降溫， 生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用， 能加快血液迴圈， 使毛孔張開， 排汗量增大， 隨著汗液帶走體內的餘熱， 有一定的防暑作用；夏季常吹空調， 易受風寒， 引起傷風感冒，
此外， 夏季細菌生長活躍， 容易污染食物， 引起急性腸胃炎。 適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之， 能起到防治腸胃炎的作用。 同時， 因為夏季常吃寒涼的食物， 會導致脾胃寒涼之氣過盛， 出現心悸、噁心等症狀， 食用生薑有助於溫脾胃， 以防病症嚴重。
生薑小偏方大功效
1、嘔吐：將姜片敷于內關穴， 並以傷濕止痛膏固定。
2、胃、十二指腸潰瘍：薑50克， 洗淨切碎， 加清水300毫升， 煎30分鐘， 每日3次， 分2日服完。
3、白癜風：取薑1塊， 切去1片， 在患處揩擦， 薑汁擦乾後， 再切1片， 連續擦至皮膚局部覺熱為度， 每日3～4次， 至皮色正常為止。 一般須連續治療3個月， 中途勿斷。
4、急性扭傷：取薑適量，
5、化痰止咳：薑30克， 紅糖30克。 加水熬成濃湯， 趁溫熱徐徐飲。
6、開胃和中：姜30克， 切成細絲。 加醋、鹽適量拌食。
生薑養生藥膳
花生薑湯
【原料】花生、大棗各20克， 生薑15克， 紅糖適量。
【制法】生薑洗淨， 切成厚片， 花生和大棗洗淨。 先將花生和生薑加水一起下鍋大火煲15分鐘， 再放入大棗， 中火煲20分鐘。 待花生煮熟時， 加入適量紅糖， 再用小火煲5分鐘即可。 （花生薑湯有暖身驅寒的功效， 手腳冰冷的人可常食。 ）
檸檬薑汁
【原料】薑1片， 檸檬半個， 蜂蜜適量。
【制法】檸檬榨汁備用。 把薑、檸檬汁和一勺蜂蜜混合在一起， 然後倒入沸水沖調後服用。
