蜂蜜的保健功效大家都知道， 很多人認為蜂蜜天然， 對身體沒有什麼刺激。 其實， 對於經常出現水腫的人來說， 蜂蜜不宜食用。
常水腫的人不宜吃蜂蜜
從中醫角度講， 蜂蜜性平味甘， 有補益脾胃、潤腸通便的作用， 能緩解口幹、鼻幹、皮膚乾燥及大便幹結等問題， 還有安神的功效。 蜂蜜還能滋陰潤燥， 適合陰虛火旺的病人。 如因鼻敏感而有鼻幹、紅腫症狀的人， 可通過服蜂蜜來改善。 但體質寒濕的人， 或身體常出現水腫的人， 食用蜂蜜反而會加重濕氣， 弊大於利。 所以在食用蜂蜜前， 應考慮個人體質。
除此之外，
此外， 選蜂蜜， 也要視個人體質而定。 不同蜂蜜來自不同的植物， 枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性， 有補益的作用；銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性， 有清熱的功效。
除了以上的人不宜吃蜂蜜， 吃蜂蜜還需要注意什麼事情呢？
食用蜂蜜的八大注意事項
1、選擇大眾化的蜂蜜
市場上有些新鮮的蜜種， 如金銀花蜜、蘆薈蜜， 可能是經過調配的， 因為這些作物很少有大規模種植的。 建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜， 不要迷信功能性蜂蜜。
2、早晨喝補體能
早晨喝蜂蜜， 不僅滋陰潤燥， 還可快速補充體能。 蜂蜜最好飯前1—1、5小時或飯後2—3小時服用， 可以避免刺激腸胃。 特別需要注意的是，
3、涼水沖服潤腸， 溫水滋養
沖調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度， 否則營養容易損失。 用溫開水（40攝氏度左右）沖服， 滋養的效果好；用涼白開（室溫）沖服， 潤腸通便的效果更顯著。
4、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜呈酸性， 保存時， 不要使用金屬容器， 以免發生化學反應。 此外， 蜂蜜結晶屬於正常現象， 與品質無關。 食用之後容器要保持密閉， 蜂蜜吸濕吸味性很強， 要避免水分和異味進入， 使蜂蜜發酵變質。 儲存溫度不要過高， 以免破壞營養成分。
5、不可多服
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖， 可直接被人體吸收入血。 如果一次進食蜂蜜量大，
我們一天吃多少的蜂蜜最好呢？其實到現在還沒有一個明確的規定， 但是從臨床實踐來看， 正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。 蜂蜜是較安全的， 如果因特殊情況用量需暫時增大， 一天也應少於50克。
6、不宜加熱服用
蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶， 如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。 這些酶類都怕熱， 溫度升高， 就失去活性， 營養價值消失。 另外， 蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱， 高溫或開水沖調， 會使之受到破壞。
因此， 蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服， 夏季也可用涼白開沖調， 或加薑汁數滴調服， 以防胃寒。
7、不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食不利於人體的生化反應。
8、不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。
在蜂蜜的營養裡面含有很多的的糖類物質， 它們主要是葡萄糖和果糖， 而且都屬於單糖， 易於人體吸收利用， 特別是葡萄糖， 可以不經消化系統就可以直接被人體吸收利用。 雖然蜂蜜的好處這麼多， 可是與其他不適宜的物質一起吃， 蜂蜜是可能會有毒的。
瞭解到蜂蜜的食用禁忌後， 才能放心食用哦。
