西洋參的功效與鑒別

藥用價值

性味

性涼， 味甘、微苦。

功能主治

補氣養陰， 清熱生津。 用於氣虛陰虧， 內熱， 咳喘痰血， 虛熱煩倦， 消渴， 口燥喉幹。 用量3～6g。 益肺陰， 清虛火， 生津止渴。 治肺虛久嗽， 失血， 咽幹口渴， 虛熱煩倦。

驗方

1、熱病傷陰， 消渴， 口燥喉幹：配石斛、麥冬、沙參。

2、陰虛， 血虛， 體衰無力：配當歸、熟地黃、白芍、赤芍。

3、單味方

4、單味方

保健價值

增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經， 達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用， 可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。

保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，

冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參， 療效顯著。 西洋參的功效還在於可以調節血壓， 可有效降低暫時性和持久性血壓， 有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材， 可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等， 提高機體免疫力， 抑制癌細胞生長， 有效抵抗癌症。

促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素

治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝， 對治療糖尿病有一定輔助作用。

補肺降火、養胃生津

西洋參性寒， 味苦、微甘， 歸心、肺、腎經， 具有補肺降火、養胃生津之功效

性狀鑒別

野生西洋參

呈圓柱形， 長紡錘形。 長2～6cm， 直徑0.5～1.1cm， 無蘆頭、鬚根及支根。 未去皮者， 表面土黃色或類白色;去皮者則為白色， 帶粉

進口西洋參

主根呈圓形或紡錘形， 蘆頭殘存或已除去， 殘存者， 略偏向一側;表面呈淺黃色或黃白色， 皮紋細膩， 具有突起的橫長皮孔;質地飽滿而結實。 折斷面略顯角質， 皮部與木部或中心常有小裂隙。 斷面呈粉白色， 皮部可見一棕色形成層環， 環內外散有紅棕色小點;苦幹味濃， 透喉。

進口西洋參的皺紋不規則， 顯得粗而深， 國產西洋參表面較光滑， 皺紋細而淺;其次， 進口產品手感較沉，

國產的較輕;進口西洋參往往香氣更濃， 國產的則淡很多。 進口栽培品稱種參， 一般枝條大， 無蘆頭、鬚根， 但有一二枝叉， 身多直紋， 切斷面呈黃白色， 心實， 無菊花紋。 進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇， 功效也最好。

國產西洋參

呈長圓柱形， 枝條較粗壯， 蘆頭較大;表面較光滑， 顏色偏黑， 縱紋明顯;質地輕， 似剛出窯的紅磚， 粉性差， 少有裂開的隙縫;僅有苦味， 甘味少或無， 久嚼有棉絮感。