在我們的生活中， 我們常常把急性腸胃炎誤解為食物中毒， 但其實， 急性腸胃炎與我們的飲食習慣也是息息相關的， 那麼， 急性腸胃炎病因都有哪些呢， 下面為大家介紹一下， 大家瞭解之後一定要引起重視， 避免會引起腸胃炎的因素， 這樣我們才能遠離它。
1、物理因素：進食過冷過熱和粗糙的食物， 可使胃黏膜劃破， 損傷。 由於病灶中存在大量嗜酸粒細胞浸潤， 有人以為食品過敏原與胃腸道敏感組織接觸後， 在胃腸壁發生抗原抗體反應， 吸引嗜酸粒細胞進進抗原-抗體複合物沉積的部位， 這是由於嗜酸細胞表面有C3受體。
2、化學因素：藥物， 濃茶， 咖啡， 香料等刺激胃黏膜而損傷， 發生糜爛， 有點出血。 有以為系由於淋巴細胞衍生的嗜酸性趨化因數吸引嗜酸粒細胞所致。
3、微生物感染和細菌黴素污染食物：包括沙門氏菌和金葡黴素， 以及流感病病毒以及腸道病毒感染。 這部分因素引起的急性胃炎與細菌性食物中毒有相似之處。 以為胃腸組織中肥大細胞通過Fc受體與食品抗原引起的IgE抗體相結合後， 再遇相應的抗原， 促使肥大細胞脫顆粒， 開釋組胺， ECF和緩激肽等物質。 ECF 可吸引嗜酸粒細胞， 組胺進一步加強其趨化性。
4、精神：神經因素精神， 神經功能失調， 各種急重症的危急狀態， 以及機體的變態過敏反應均可引起胃黏膜的急性炎症損害。
看了上面的內容， 大家對急性腸胃炎的病因是否有了更深一步的瞭解呢?急性腸胃炎對我們身體的危害還是很大的， 希望各位朋友在生活中能注意我們的飲食習慣， 保持一個好的飲食習慣。 最後， 祝願各位朋友早日康復!
