當今社會， 食品安全已成為眾多問題中最常見的隱患， 出現食品安全問題， 首先遭殃的就是我們的胃腸道系統， 因此， 嚴把食品衛生關是預防胃腸炎的有效措施， 那麼在日常生活中， 我們究竟該怎麼防止腸胃炎呢？請看下文的介紹：
一、嚴防病從口入：很多腸胃炎都是起因於食物， 因此嚴把食物衛生關是預防此病的關鍵。 搞好飲食、飲水衛生和糞便管理， 大力消滅蒼蠅， 是預防該病的根本措施。 平時冰箱內的食品要生熟分開， 進食前要重新燒熟燒透。 飯前便後要洗手， 蔬菜瓜果生吃前要消毒， 外出度假要選擇乾淨衛生的飯店等都是應注意的有效預防措施。
二、用醋和大蒜消毒：外出吃飯為防止染上胃腸炎， 你可以向服務員要一碟醋和幾瓣蒜， 蘸著醋就著大蒜結束這頓飯會給你的健康上一份保險。
三、補充液體：如果你不幸被細菌感染， 這些細菌刺激你的腸道， 並藉由上吐下瀉， 使你損失許多水分。 此時， 你需要多喝液體， 以防止虛脫。 白開水足最佳的補充液， 其次是其他透明的液體， 例如蘋果汁、高湯或清湯。
四、補充電解質：嘔吐及下痢皆會流失重要的電解質鉀、鈉及葡萄糖， 可以啜飲電解質飲料， 例如口服補液鹽來補充。
五、避免制酸劑：制酸劑能減少胃酸， 但也能減低你的抗菌力， 如果服用制酸劑， 可能使細菌快速且大量地繁殖。
六、勿急於止瀉：下痢表示你的體內正試著排出毒素。 在某些情況， 服用止瀉劑可能干擾體內對抗感染的能力。 因此， 最好順其自然， 讓腸內有害的細菌排出體外。 另外可以服用抗生素幫助消滅細菌， 建議一天二次， 直到腹瀉停止， 但使用這些藥物前， 最好先請教醫師。
除此之外， 做到飲食清淡更加重要， 可以吃些麥片、稀粥、布丁、餅乾或高湯， 要嚴格避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物， 以免刺激胃。 相信如此遵循l2天， 可以讓胃有時間恢復正常。
