說到炒花生米， 相信大家都會覺得挺簡單， 不過想要將花生米炒的香、脆， 還是需要一定的技巧的， 那麼你知道炒花生米的做法嗎?知道炒花生米技巧嗎?今天我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
一般喝酒的時候， 男士都會來一份花生米， 如果在家喝酒， 這個時候會不會炒花生米就很重要了。 下面我們就為大家介紹一下炒花生米的做法。
花生炒龍珠
材料
花生1/2杯， 魷魚嘴1/2杯， 香菜適量， 鹽適量， 醬油1/2大匙， 糖1/3大匙， 枇杷膏1又1/2大匙。
做法
(1)熱油鍋， 用中火炒花生， 炒的時候要一直拌動花生， 慢慢油炸至花生的香味釋放出來，
(2)接著將魷魚嘴拌入醃料中， 並用熱油炸到幹香後撈起， 然後將油瀝幹。
(3)將油花生、魷魚嘴、枇杷膏等放在一起， 攪拌均勻後即可食用。
糖炒花生
材料
花生250g、玉米澱粉10g、白砂糖20g、糖粉適量。
做法
1、將花生倒入烤盤中， 放烤箱， 上下火150度， 烤10分鐘。
2、將不粘鍋中燒熱並加入適量的水和細砂糖， 直到有點粘稠冒大泡泡狀態， 倒入烤過的花生中攪拌均勻。
3、再倒入玉米澱粉， 和適量的糖粉翻拌勻即可。
油酥花生米(脆到底)
材料
幹花生米， 植物油， 鹽， 味精。
做法
1、先把幹花生米用熱水泡15分鐘後撈起待用。
2、鍋內入油加熱後。
3、最後撒上少許鹽和味精即可。
炸花生米
材料
花生仁(生)500克。
調料
沙拉油50克， 鹽5克。
做法
1.勺放火上， 倒入油， 接著下花生米， 油熱快要冒大泡時， 用手勺不斷推轉。
2.油面的大花變成小花， 花生米劈啪作響時， 或撈一點在勺子中， 聽到嗖嗖作響， 色彩微黃時， 可迅速撈起， 撒上鹽面拌勻即成。
炒花生
材料
花生， 鹽， 食用油。
做法
1、鍋裡， 放花生， 放油。
2、開火， 中火， 炒花生。
3、劈裡啪啦一陣響， 沒有聲音了， 那就是好了。
4、放到盤子裡， 倒入鹽， 拌開。
豆腐乾炒花生
材料
花生， 豆腐乾， 食用油， 鹽， 味極鮮醬油， 老抽， 十三香， 桂皮， 八角 ， 香葉， 蒜末， 蔥末， 幹辣椒， 花椒。
做法
1、準備好材料， 花生提前泡好。
2、煮鍋中盛水， 放入花生、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、鹽煮制，
3、煮好的花生撈出瀝水， 蒜蔥切成末， 豆腐乾切成粒。
4、熱鍋涼油， 放入蒜蔥末炒香。
5、放入豆腐乾一起煸炒。
6、豆腐乾炒幹水份後， 加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油炒至水幹即可起鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於炒花生米的相關內容， 文中向大家介紹了炒花生米的做法， 相信大家看了之後都瞭解了炒花生米的技巧有哪些， 感興趣的朋友可以學習一下哦， 教你做出香脆花生米。
