尿結石是成年人泌尿系統的一種常見病。
其發病與膳食之間關係極為密切，
因此，
預防尿結石的發生與發展，
在很大程度上取決於吃的是否合理。
醫學專家指出，
預防尿結石的措施就在於科學合理膳食。
主要包括重視膳食纖維、含鈣食物和維生素食物的補充3個方面。
1、重視膳食纖維攝入：研究表明膳食纖維的攝入與尿結石發病率呈負相關， 增加膳食纖維的攝入可使尿中的草酸鈣和尿酸減少。
穀類、薯類及新鮮蔬菜中富含纖維素， 做到粗細搭配， 多吃新鮮蔬菜可起到增加膳食纖維的有益作用。
2、增加含鈣食物攝入：低鈣可使骨溶解大於骨生成， 血及尿鈣均增高， 還使草酸的吸收和經尿道排泄增加， 這樣就會發生草酸和鈣的沉積， 促進尿結石的生成。 因此， 膳食中應增加含鈣食物的攝入， 如牛奶、魚蝦、海帶等。 注意不要通過服用鈣劑來預防尿結石， 過多服用鈣劑反而有增加尿結石發病的危險。
3、多吃含維生素豐富的食物：維生素B6可減少尿中草酸鈣結晶的形成， 維生素K可降低尿中草酸含量， 因而在膳食中應增加這兩種維生素的攝入。 綠色蔬菜如苜蓿、菠菜、捲心菜以及橘子等富含兩種維生素， 適當吃些有助於降低尿結石發病率。
